结论：单位安排培训期间患急性肠胃炎，在一般情况下不被认定为工伤，但在特定情形下，如因工作环境导致或履行工作职责过程中受到伤害，有可能被认定为工伤。以下是对具体情况的详细分析：

一、不属于工伤的常见情形

工伤认定通常需满足工作时间、工作场所和工作原因这三个关键要素。在单位安排培训期间，如果急性肠胃炎是由于个人饮食不当、感染病菌等私人原因引起的，且与工作无直接关联，那么这种情况通常不被视为工伤。例如，员工在培训期间自行外出就餐，食用了不洁食物导致的肠胃炎，显然不符合工伤认定的条件。

二、可能认定为工伤的情形

尽管急性肠胃炎一般不算工伤，但在某些特殊情况下，它可能与工作有直接关联，从而有可能被认定为工伤。这些特殊情况包括：

1. 因工作环境导致：

   • 如果培训环境存在特定的卫生问题或危害因素，如培训场所的餐饮卫生不达标，且这些因素直接导致员工患上急性肠胃炎，那么这种情况就有可能被认定为工伤。

2. 因履行工作职责受到伤害：

   • 员工在培训期间，如果因工作需要而在不卫生的环境中就餐，或者因培训内容本身（如参与某种可能引发肠胃炎的实验或活动）导致急性肠胃炎，这种情况下，疾病的发生与履行工作职责有密切联系，也可能被认定为工伤。

三、工伤认定的法律程序

如果员工认为自己的急性肠胃炎与工作有关，并希望申请工伤认定，可以按照以下程序进行：

1. 申请时限：根据《工伤保险条例》，事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，用人单位需提出工伤认定申请。特殊情况下，申请时限可适当延长。若用人单位未按规定提出申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

2. 申请材料：在申请工伤认定时，需要提交相关的医疗证明、工作环境照片、同事证言等证据材料，以证明疾病与工作有直接关联。

四、实际操作建议

对于员工而言，如果认为自己的急性肠胃炎与工作有关，应及时收集证据，并向所在单位的人事部门或劳动保障部门咨询。在咨询过程中，可以详细描述疾病发生的时间、地点、原因以及与工作的关联性，以便相关部门能够更准确地判断是否符合工伤认定的条件。必要时，可按照相关规定进行工伤申报和鉴定，以维护自己的合法权益。

总结：急性肠胃炎是否算工伤需根据具体情况判断。在特定情形下，如能提供充分的证据证明疾病与工作有直接关联，则有可能被认定为工伤。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。