在您被外包到美团的情况下，若发生劳动纠纷需要仲裁，仲裁对象通常是与您签订劳动合同的实际用人单位，而非美团公司本身。以下是对此问题的详细分析：
一、劳动关系认定
劳动合同签订方：首先，需要明确您是与哪家公司签订的劳动合同。在劳务外包关系中，您可能与外包公司（即劳务派遣单位或人力资源服务公司）签订劳动合同，而非直接与美团签订。
实际用工单位：美团作为实际用工单位，可能通过外包公司雇佣您来完成特定工作。但根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳务派遣单位（即与您签订劳动合同的公司）是用人单位，应当履行用人单位对劳动者的义务。
二、仲裁对象选择
一般原则：在劳动仲裁中，您通常应将与您签订劳动合同的实际用人单位（即外包公司）作为仲裁对象。这是因为劳动合同是您与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
特殊情况：如果美团公司直接参与了对您劳动权益的侵害（如拖欠工资、未提供劳动保护等），且您能够证明这一点，那么在特定情况下，您也可能将美团公司列为共同被申请人或第三人。但这需要具体证据支持，并且不是常规做法。
三、法律建议
收集证据：在准备仲裁前，务必收集好与劳动关系相关的所有证据，包括劳动合同、工资单、工作证、考勤记录等。这些证据将有助于证明您与用人单位之间的劳动关系以及您的权益受到侵害的事实。
咨询专业律师：虽然我可以为您提供一般性的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在准备仲裁前，我建议您咨询一位专业律师，以便更准确地了解您的权利和义务，以及仲裁的可能结果。
了解仲裁流程：在提起仲裁前，了解当地的劳动仲裁流程和规定也是非常重要的。这有助于您更好地准备仲裁材料，并在仲裁过程中维护自己的合法权益。
四、可能后果
仲裁结果：如果仲裁委员会认定您的权益受到侵害，它可能会裁决用人单位支付拖欠的工资、经济补偿金等费用。如果用人单位不履行裁决，您还可以向法院申请强制执行。
对美团的影响：虽然美团公司可能不是直接的仲裁对象，但如果仲裁结果涉及美团公司作为实际用工单位的责任（如未尽到监督义务等），这可能会对美团公司的声誉和业务产生一定影响。然而，这种情况相对较少见，且需要具体证据支持。