若白酒在库房被市场监管查封，首先不要慌乱，应按照以下步骤处理：

1. 确认查封的合法性：

   • 要求市场监管部门出示查封决定书及相关执法证件，确认其查封行为是否依法进行。查封决定书应明确查封的理由、依据、期限及查封物品清单。
   • 若市场监管部门未能出示合法手续或查封行为存在程序瑕疵，你有权提出异议，并可考虑通过行政复议或行政诉讼等法律途径维护自身权益。

2. 配合调查并了解原因：

   • 积极配合市场监管部门的调查工作，提供必要的资料和证据，如进货凭证、质量检验报告、销售记录等，以证明白酒的合法来源和质量合格。
   • 主动询问查封的具体原因，如是否因白酒存在质量问题、标签标识不规范、未取得相关许可等。了解原因后，可以更有针对性地采取后续措施。

3. 申请解除查封或复议诉讼：

   • 若认为查封行为不当或查封原因不成立，可以在查封期限内向市场监管部门提出解除查封的申请，并附上相关证据和理由。
   • 若市场监管部门拒绝解除查封或未在法定期限内作出处理决定，你可以考虑向上一级市场监管部门申请行政复议，或直接向人民法院提起行政诉讼，要求撤销查封决定并赔偿损失。

4. 加强内部管理，防止类似事件再次发生：

   • 对库房的白酒进行全面检查，确保所有产品均符合相关法律法规和质量标准。
   • 加强进货渠道的管理，确保从正规渠道进货，并保留好进货凭证和质量检验报告。
   • 定期对库房进行自查，及时发现并纠正可能存在的问题，如标签标识不规范、存储条件不当等。

在处理过程中，有几点需要注意：

• 保持冷静，不要与市场监管部门发生冲突：冲突可能会加剧事态的恶化，不利于问题的解决。
• 及时咨询专业律师：虽然我能够为你提供法律咨询，但在具体案件中，律师的专业意见和协助仍然至关重要。律师可以帮助你分析案情、制定策略，并在必要时代表你与市场监管部门进行沟通或参与诉讼。
• 保留好所有相关证据和文件：这些证据和文件在后续的行政复议或行政诉讼中可能起到关键作用。

若你在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供详细、专业的法律意见和协助。