若瓶装酒被拆封后销售的行为违反了相关法律法规，可能面临以下处罚：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果拆封后的瓶装酒不符合食品安全标准或者存在其他违法行为，如未标明生产日期、保质期等关键信息，或者标签、说明书存在虚假内容，食品药品监督管理部门有权责令改正，给予警告；拒不改正的，将处以罚款，罚款金额根据违法情节的严重程度而定，可能从几千元到几万元不等。
- 若销售的是进口酒类，且未按照规定加贴中文标签或未附有中文说明书，同样可能面临警告、罚款等行政处罚。
民事赔偿：
- 如果消费者因购买并饮用了被拆封后销售的瓶装酒而遭受了人身伤害或财产损失，他们有权要求销售者承担民事赔偿责任。这包括但不限于医疗费用、误工费、精神损害抚慰金等。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果拆封后销售的瓶装酒存在严重的质量问题，如含有有毒有害物质，导致消费者中毒或其他严重后果，销售者可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
具体处罚措施需根据实际情况判断：
- 处罚的严重程度通常取决于违法行为的性质、情节以及后果。例如，如果只是轻微的标签违规，可能只会受到警告或轻微的罚款；而如果涉及销售假酒或劣质酒，导致消费者健康受损，则可能面临更严厉的处罚。
- 监管部门在查处此类违法行为时，会综合考虑多个因素，包括销售者的主观故意、违法行为的持续时间、销售数量以及造成的社会影响等。
建议：
- 作为销售者，应严格遵守相关法律法规，确保所销售的瓶装酒符合食品安全标准，并完整保留标签和说明书。
- 如果发现瓶装酒在销售过程中被拆封，应立即停止销售，并查明原因，防止类似情况再次发生。
- 消费者在购买瓶装酒时，也应仔细检查包装是否完好，标签和说明书是否齐全，以保障自身权益。
如果您在瓶装酒销售或购买过程中遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询。