结论：在以侵犯集体经济组织成员权益案起诉村委时，可以一并主张新签承包合同无效，但需要满足一定的条件和遵循相应的法律程序。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与合同无效的情形
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同无效的情形主要包括：
- 无民事行为能力人实施的民事法律行为无效；
- 行为人与相对人以虚假的意思表示实施的民事法律行为无效；
- 违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效；
- 违背公序良俗的民事法律行为无效；
- 恶意串通，损害他人合法权益的民事法律行为无效。
此外，《中华人民共和国农村土地承包法》也规定，承包合同中违背承包方意愿或者违反法律、行政法规有关不得收回、调整承包地等强制性规定的约定无效。这些规定为村民主张承包合同无效提供了法律依据。
二、一并主张合同无效的条件
原告资格：
- 村民作为集体经济组织成员，与承包合同存在直接利害关系，有权提起诉讼。若村民认为承包合同侵犯了其合法权益（如土地权益、集体资产分配权等），可以作为原告向法院提起诉讼，并一并主张合同无效。
具体诉讼请求和事实理由：
- 村民需要明确其诉讼请求，即请求法院确认承包合同无效，并说明该合同存在上述无效情形之一。例如，如果合同是村委与他人恶意串通签订的，损害了村民的合法权益，那么村民就可以以此为由主张合同无效。
证据材料：
- 村民需要准备相关证据材料来支持其主张。这包括承包合同复印件、相关证人证言、法律法规依据等。证据材料应充分、确凿，能够证明合同存在无效情形。
三、起诉流程与注意事项
起诉流程：
- 准备起诉状：起诉状应包含原被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等内容。
- 提交起诉状和相关证据：将起诉状和相关证据提交给有管辖权的人民法院。
- 法院受理：法院会对起诉进行审查，如果符合立案条件，会予以受理并通知当事人。
- 开庭审理：法院会安排开庭时间，双方当事人需出庭参加诉讼，并进行举证、质证和辩论。
- 法院判决：法院会根据审理情况作出判决，确认承包合同是否无效。
注意事项：
- 诉讼时效：村民需要在法定的诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能因超过诉讼时效而丧失胜诉权。
- 法律适用：在起诉过程中，需要准确适用法律条款，确保诉讼请求的合法性和合理性。
- 集体利益与个人利益的平衡：在处理此类纠纷时，需要兼顾集体利益和个人利益的平衡，避免损害集体或其他成员的合法权益。例如，如果主张合同无效可能影响到其他村民的权益，那么需要谨慎考虑并寻求妥善的解决方案。
四、可能面临的法律后果
如果村民的主张得到法院支持，那么承包合同将被确认无效。这意味着合同自始没有法律约束力，双方当事人需要恢复到合同签订前的状态。如果因合同无效给村民造成了损失，村民还可以要求村委承担赔偿责任。然而，如果村民的主张得不到法院支持，那么承包合同将继续有效，村民需要遵守合同约定并承担相应的法律后果。
建议：在提起诉讼前，村民应充分了解相关法律法规和诉讼程序，并准备好充分的证据材料来支持其主张。如果可能的话，可以寻求专业律师的帮助来提高诉讼的成功率。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。