结论：个体户可以雇佣配偶作为员工，但需满足一定条件并履行相应手续，同时要注意潜在的法律风险。

具体分析：

1. 法律层面：

   • 从法律角度来看，个体户作为市场主体，享有自主用工的权利。配偶作为具有完全民事行为能力的自然人，也有权成为劳动者。因此，个体户雇佣配偶作为员工，在法律上并不被禁止。
   • 但需注意的是，雇佣关系应当基于平等、自愿、协商一致的原则建立，并签订书面的劳动合同，明确双方的权利和义务。这有助于保护双方的合法权益，避免未来可能出现的劳动纠纷。

2. 税务层面：

   • 个体户雇佣配偶后，需要按照国家规定为配偶缴纳社会保险费，并代扣代缴个人所得税。这是个体户作为用人单位的法定义务，必须履行。
   • 同时，个体户在支付配偶工资时，需要确保工资水平合理，并符合国家关于最低工资标准的规定。避免以支付工资为名，行转移财产之实，从而引发税务或法律风险。

3. 家庭关系层面：

   • 雇佣配偶作为员工，可能会将家庭关系与工作关系交织在一起，导致管理上的困难和潜在的家庭矛盾。因此，个体户在做出这一决定前，需要充分考虑家庭关系的因素，并制定合理的管理制度，以确保工作关系的顺畅进行。
   • 例如，可以明确工作分工和职责，建立公正的考核机制，以及制定有效的沟通渠道等，以减少因工作关系而引发的家庭矛盾。

4. 潜在风险与防范：

   • 雇佣配偶可能带来的潜在风险包括：劳动纠纷、税务问题、家庭矛盾等。为了防范这些风险，个体户需要加强法律意识，确保雇佣关系的合法性和合规性。
   • 具体来说，可以咨询专业律师或税务顾问，了解相关法律法规和政策要求；建立完善的内部管理制度，明确双方的权利和义务；以及加强沟通与协调，及时解决可能出现的问题和矛盾。