合同上没签字的人是否会被起诉，以及遇到这种情况该怎么办，这主要取决于合同的具体情况以及相关证据的充分性。以下我将从多个角度详细分析这个问题：
一、合同未签字但可能被起诉的情形
合同实际履行导致成立：
- 即便合同未经签字，但如果一方已经履行了主要义务，且对方接受该履行，根据《民法典》的相关规定，该合同视为已经成立并生效。例如，甲向乙订购货物，乙虽未签字但按甲的要求交付了货物，甲也接收了货物。此时，若因货物质量、付款等问题产生纠纷，甲或乙均可依据此事实合同关系起诉对方。
其他证据证明合同关系：
- 若没有签字的书面合同，但存在如聊天记录、邮件往来、发货单、收货单、转账记录等其他证据，能够形成完整的证据链，证明双方之间存在合同关系及各自的权利义务，则同样可以向法院提起诉讼。比如，甲乙双方通过微信达成了买卖电脑的协议，并约定了具体条款，后乙违约，甲可凭微信记录等证据起诉乙。
表见代理等特殊情况：
- 即便签字人没有实际授权，但如果相对人有合理理由相信签字人有代理权（如持有相关印章、文件等），这构成表见代理。此时，合同视为有效，未签字但被代理的一方可能需承担合同责任。不过，这种情况相对复杂，需要具体分析证据和事实。
二、合同未签字且无法证明合同关系时的情形
- 无法证明合同关系：
- 如果既无签字的合同，又无任何其他证据能证明双方之间存在合同关系及具体的权利义务内容，那么向法院起诉时，将因缺乏明确的诉讼请求和事实依据而可能面临法院不予受理或驳回起诉的结果。例如，甲声称与乙有口头合同，但无任何证据支持，直接起诉乙要求履行合同，法院通常不会支持此类诉求。
三、遇到合同未签字被起诉时的应对策略
积极应诉：
- 接到起诉通知后，应积极准备答辩状，向法院说明合同并非本人签字或合同关系不成立的事实，并提供相关证据。若消极对待，法院可能缺席判决，作出不利于本人的裁决。
收集证据：
- 积极收集并整理所有与案件相关的证据，包括但不限于聊天记录、邮件往来、发货单、收货单、转账记录等，以证明签字行为的合法性、无权代理的事实或合同关系的不成立。
寻求法律帮助：
- 在此过程中，可以向我咨询具体的法律意见和帮助。我会根据具体情况分析起诉的可行性和胜诉的可能性，并提供专业的法律指导。
四、起诉流程（若决定起诉对方）
若你决定起诉对方（在证据充分的情况下），可以按照以下流程进行：
明确被告与管辖法院：
- 确定要告谁，即纠纷的对方当事人，并获取对方的准确基本信息。
- 根据“原告就被告”的原则，选择由被告住所地或合同履行地人民法院管辖。
收集证据材料：
- 收集所有能证明合同关系及对方违约事实的证据，包括书证、物证、证人证言、视听资料等。
撰写起诉状：
- 起诉状应包含原告和被告的基本信息、明确的诉讼请求、事实和理由的详细陈述以及证据清单。
立案与缴纳诉讼费：
- 将起诉状和证据材料提交至有管辖权的法院立案庭，法院审查后予以立案，并通知原告缴纳诉讼费。
参加庭审：
- 接收开庭通知，准时出庭参加诉讼，陈述观点与出示证据，并注意对方的反驳和证据，及时作出回应。
等待判决与执行：
- 庭审结束后，法院根据审理情况作出判决。若判决支持原告诉讼请求，而被告未在规定期限内履行判决义务，原告可在规定时间内向法院申请强制执行。
总结与建议：合同上没签字的人是否会被起诉，取决于合同的具体情况以及相关证据的充分性。若遇到此类问题，务必保持冷静，积极应诉，并及时向我咨询具体的法律意见和帮助。同时，积极收集证据，配合法院调查，以维护自己的合法权益。