结论：职务侵占36000元且已退还的情况下，能否保释（即取保候审）需结合具体案情及法律规定综合判断，无法直接给出肯定或否定结论。以下从法律框架、取保候审条件、实务考量三个角度展开分析：
一、法律框架：职务侵占罪的定罪量刑标准
根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，职务侵占罪的立案追诉标准为6万元以上（2022年5月15日起施行的新司法解释）。本案中，涉案金额为36000元，尚未达到刑事立案标准，理论上不构成职务侵占罪。但需注意以下例外情形：
- 历史标准衔接：若案件发生在2022年5月15日前，部分地区可能适用旧标准（如3万元以上），此时可能构成犯罪；
- 特殊主体认定：若行为人属于“数额较大”标准减半的特殊主体（如村基层组织人员协助政府从事行政管理工作时侵占财物），可能构成犯罪；
- 多次侵占累计：若存在多次侵占行为，累计金额达到6万元，亦可能构成犯罪。
建议：需第一时间委托律师调取案卷，核实案件发生时间、行为人身份、侵占次数等关键事实，以准确判断是否构成犯罪。
二、取保候审的法定条件
即使构成职务侵占罪，取保候审仍需满足《中华人民共和国刑事诉讼法》第六十七条规定的条件之一：
- 可能判处管制、拘役或独立适用附加刑；
- 可能判处有期徒刑以上刑罚，但采取取保候审不致发生社会危险性；
- 患有严重疾病、生活不能自理，或怀孕/正在哺乳婴儿的妇女；
- 羁押期限届满，案件未办结。
本案关键点：
- 若涉案金额未达立案标准，案件可能被撤销或转为治安处罚，此时取保候审无实际意义；
- 若构成犯罪，但行为人已全额退赃、认罪认罚、无前科，且职务侵占罪法定刑为三年以下有期徒刑或拘役，符合“可能判处较轻刑罚”的条件，取保候审概率较高；
- 需结合行为人社会危险性评估（如是否可能毁灭证据、串供、再次犯罪等）综合判断。
三、实务考量：退赃对取保候审的影响
退赃是取保候审的重要考量因素，但非唯一决定因素。实务中，司法机关会综合评估以下因素：
- 退赃的及时性：案发前主动退赃优于案发后被动退赃；
- 退赃的完整性：全额退赃优于部分退赃；
- 行为人的认罪态度：如实供述、认罪认罚可增加取保概率；
- 社会影响：涉案单位是否强烈要求追究刑事责任、是否引发群体性事件等。
典型案例参考：
- 某地法院2023年判决：行为人职务侵占8万元，案发后全额退赃、认罪认罚，最终被取保候审并判处缓刑；
- 另一案例：行为人职务侵占10万元，虽退赃但存在串供行为，被拒绝取保候审。
四、行动建议
- 立即委托律师介入：律师可会见行为人、调取案卷、与办案机关沟通，第一时间提交取保候审申请；
- 准备完整退赃证明：包括转账记录、收条、单位谅解书等，证明退赃的主动性和完整性；
- 提交社会危险性评估报告：如行为人固定居所、稳定工作、家庭情况等，证明无社会危险性；
- 争取认罪认罚从宽：在律师指导下签署《认罪认罚具结书》，可减少基准刑30%以下，增加取保概率。
最后提醒：职务侵占罪的定罪量刑标准及取保候审政策可能因地区、案件细节存在差异，建议直接向我咨询具体案情，以便制定针对性辩护策略。