在事故中对方全责，您方作为贩卖水果的个体，赔偿问题主要涉及水果损失、经营损失以及可能的车辆维修费用等方面，以下为您详细分析赔偿的相关内容：

1. 水果损失赔偿：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因对方全责导致的交通事故，您方有权要求对方赔偿因事故造成的直接经济损失，包括水果的损失。
   • 赔偿范围：水果的损失应包括因事故导致的水果损坏、变质、无法销售等直接经济损失。您需要提供相关证据，如水果的进货单据、销售记录、事故现场照片等，以证明水果的损失情况。
   • 赔偿方式：通常，赔偿方式可以是现金赔偿，也可以是对方购买等值水果进行替换。具体方式可由双方协商确定，或根据法院判决执行。

2. 经营损失赔偿：

   • 法律依据：同样根据《中华人民共和国民法典》，因事故导致的经营中断或减少，您方也有权要求对方赔偿相应的经营损失。
   • 赔偿范围：经营损失可能包括因事故导致的销售减少、客户流失、额外支出（如临时租赁车辆进行销售）等。您需要提供相关证据，如销售记录、客户名单、额外支出单据等，以证明经营损失的情况。
   • 赔偿计算：经营损失的计算可能较为复杂，需要考虑多种因素。一般来说，可以根据事故前后的销售数据、客户流失情况、额外支出等，综合计算出一个合理的赔偿金额。

3. 车辆维修费用赔偿：

   • 法律依据：如果事故中您的车辆也受到了损坏，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您方有权要求对方赔偿车辆维修费用。
   • 赔偿范围：车辆维修费用应包括因事故导致的车辆损坏部分的修复费用，以及可能的拖车费、停车费等。您需要提供相关证据，如维修单据、拖车费单据等，以证明车辆维修费用的情况。
   • 赔偿方式：车辆维修费用的赔偿通常也是现金赔偿。您可以在车辆维修完成后，凭维修单据向对方索赔。

在处理赔偿问题时，您还需要注意以下几点：

• 及时报警并保留证据：事故发生后，应立即报警并保留好相关证据，如事故现场照片、交警出具的事故责任认定书等。这些证据将对您后续的索赔工作至关重要。
• 与对方协商或通过法律途径解决：在证据充分的情况下，您可以先尝试与对方协商赔偿事宜。如果协商无果，您可以通过法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。
• 注意诉讼时效：根据法律规定，民事诉讼的时效期间为三年。因此，您需要在事故发生后三年内提起诉讼或申请仲裁，否则可能会丧失索赔的权利。

如果您在处理赔偿问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。