核心结论：从法律层面看，要追第三者住宿费存在一定难度，但并非完全没有途径，以下分情况为你详细说明。
核心前提
妻子与第三者同住在自家宾馆这一场景，涉及到家庭关系、宾馆经营以及可能的侵权等多方面法律关系。
具体分析
- 若妻子与第三者存在不正当关系且宾馆登记信息明确
- 如果宾馆有完善的住宿登记制度，能够明确显示第三者入住的时间、房间等信息，并且有证据表明妻子与第三者共同使用该房间。从宾馆经营者的角度，理论上第三者作为实际使用房间的人，有支付住宿费的义务。
- 然而，在实际情况中，由于妻子与第三者的特殊关系，第三者可能会以各种理由拒绝支付，比如声称是妻子邀请其入住且费用由妻子承担等。此时，你可以先尝试与第三者进行协商，明确告知其应支付住宿费的事实和依据，要求其履行付款义务。
- 若协商无果，你可以收集相关证据，如宾馆的住宿登记记录、监控录像（能显示第三者进出房间等情况）、证人证言（如宾馆工作人员或其他知情人的陈述）等，向法院提起民事诉讼，要求第三者支付住宿费。但需要注意的是，在诉讼过程中，第三者可能会提出抗辩，比如主张与妻子之间存在某种约定导致其无需支付费用等，这就需要你进一步提供证据来反驳。
- 若妻子与第三者存在不正当关系但宾馆登记信息不明确
- 如果宾馆的住宿登记记录中没有第三者的相关信息，或者登记信息存在瑕疵，这会给追讨住宿费带来很大的困难。因为从法律上讲，要证明第三者实际入住了宾馆房间并使用了相关服务，需要有充分的证据支持。
- 在这种情况下，你可以先尝试通过其他途径收集证据，比如寻找能够证明第三者入住的证人，或者查看宾馆的监控录像（如果有且能够保存较长时间）等。如果能够收集到足够的证据证明第三者实际入住了房间，那么仍然可以按照上述协商和诉讼的途径来追讨住宿费。但如果无法收集到有效证据，那么追讨住宿费的难度将会非常大，甚至可能无法实现。
- 从家庭财产和侵权角度考虑
- 如果妻子与第三者的行为对家庭财产造成了损失，比如宾馆的住宿费用本应属于家庭收入的一部分，但由于第三者未支付而导致家庭财产减少，你可以从维护家庭财产权益的角度出发，要求妻子和第三者共同承担责任。
- 另外，如果妻子与第三者的同居行为构成了对婚姻关系的严重破坏，你还可以考虑从侵权的角度，以妻子和第三者为被告，提起侵权之诉，要求他们赔偿因侵权行为给你造成的精神损害等相关损失。不过，在这种情况下，追讨住宿费可能并不是主要的诉讼请求，而是作为维护自身权益的一个方面。
温馨提示：在处理这类问题时，要注意收集和保存相关证据，同时也要考虑到家庭关系的维护。如果可能的话，尽量通过协商的方式解决问题，避免矛盾进一步激化。如果你在处理过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。