结论：针对您租的门市隔壁搭棚子影响生意的诉讼，您可以按照以下步骤来撰写诉讼材料并准备相关证据，以维护自己的合法权益。

一、明确诉讼请求

在撰写诉讼材料前，您需要明确自己的诉讼请求。一般来说，这类案件的诉讼请求可能包括：

1. 要求停止侵害：即要求隔壁停止搭建棚子或拆除已搭建的棚子，以消除对您生意的影响。
2. 要求赔偿损失：如果棚子的搭建已经给您造成了经济损失，如客流量减少、营业额下降等，您可以要求对方赔偿相应的损失。

二、撰写起诉状

起诉状是诉讼的核心材料，它应当包含以下内容：

1. 原告信息：包括您的姓名、性别、年龄、住址、联系方式等。
2. 被告信息：包括隔壁业主或租户的姓名、性别、年龄、住址（或经营场所）、联系方式等。如果不知道具体信息，可以描述其特征或提供相关线索。
3. 诉讼请求：如上所述，明确您要求对方停止侵害和/或赔偿损失的具体请求。
4. 事实与理由：详细描述隔壁搭棚子的具体情况，包括搭建时间、位置、大小、对您生意的具体影响等。同时，阐述您认为对方行为构成侵权或违反相关法律法规的理由。
5. 证据与证据来源：列出您准备提交的证据清单，如现场照片、视频、证人证言、经济损失证明等，并说明这些证据的来源和证明目的。

三、准备相关证据

证据是诉讼的关键，您需要准备充分的证据来支持自己的诉讼请求。以下是一些可能有用的证据：

1. 现场照片和视频：展示隔壁棚子的搭建情况及其对您门市的影响。
2. 证人证言：如果附近有其他商户或居民目睹了棚子的搭建过程或了解其对您生意的影响，可以请他们出具证人证言。
3. 经济损失证明：如营业额下降的数据、客户流失的记录等，用于证明棚子搭建给您造成的经济损失。
4. 相关法律法规：查找并引用相关法律法规，说明对方行为构成侵权或违反规定。例如，如果棚子的搭建违反了城市规划或建筑安全规定，您可以引用相关法规来支持自己的主张。

四、提交诉讼材料并等待审理

将撰写好的起诉状和相关证据提交给当地法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。之后，等待法院安排审理时间。在审理过程中，您需要积极配合法院的工作，如出庭作证、提供补充证据等。

五、可能面临的法律后果及应对策略

1. 如果法院支持您的诉讼请求：对方将被要求停止侵害并/或赔偿您的损失。如果对方不履行判决，您可以向法院申请强制执行。
2. 如果法院不支持您的诉讼请求：您需要分析法院判决的理由，并考虑是否上诉或采取其他法律措施。例如，如果法院认为您提供的证据不足或法律依据不充分，您可以考虑补充证据或重新寻找法律依据后再次提起诉讼。

建议：在撰写诉讼材料和准备证据时，务必保持客观、真实和准确。如果您对法律程序或证据准备不熟悉，可以寻求专业法律人士的帮助以确保诉讼的顺利进行。同时，保持与法院的沟通联系，及时了解案件进展情况并配合法院的工作。有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。