关于山地开荒种果树是否违法的问题，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 若开荒的山地属于个人承包地或已获合法使用权的土地：

   • 在这种情况下，您通常有权在承包地或合法使用权的土地上进行农业活动，包括种植果树。但需注意，必须遵守土地管理法和农村土地承包法的相关规定，比如不得改变土地用途（如将耕地转为非耕地），且需按照承包合同或土地使用权证的约定使用土地。
   • 建议：在种植前，最好确认土地的使用性质和承包合同的具体条款，确保种植活动符合法律法规和合同约定。

2. 若开荒的山地属于集体所有且未分配给个人使用的土地，或属于国家所有的土地：

   • 在这种情况下，未经许可擅自开荒种植果树可能构成违法行为。因为这类土地的使用需要得到相关部门的批准，且通常有特定的使用规定和限制。
   • 法律后果：如果未经批准擅自开荒，可能会面临土地管理部门的处罚，包括但不限于责令停止违法行为、恢复土地原状、罚款等。在严重情况下，还可能涉及刑事责任。
   • 建议：如果您想在这类土地上种植果树，应先向当地土地管理部门或农村集体经济组织咨询，了解土地的使用政策和申请程序，按照正规流程办理相关手续。

3. 若开荒行为涉及生态保护红线区域或自然保护区等特殊区域：

   • 在这些特殊区域内，任何开荒、种植等行为都可能受到严格限制或禁止，以保护生态环境和生物多样性。
   • 法律后果：违反相关规定进行开荒种植，不仅可能面临行政处罚，还可能对生态环境造成不可逆转的损害，从而承担更严重的法律责任。
   • 建议：在涉及特殊区域时，务必先了解相关法律法规和保护政策，切勿盲目开荒种植。

总结与提醒：

• 在决定开荒种植果树前，请务必确认土地的使用性质和归属，了解相关法律法规和政策要求。
• 如果您对土地的使用性质或相关法律法规有疑问，建议咨询当地土地管理部门或农村集体经济组织，以获取准确的信息和指导。
• 如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。