针对您提出的关于食品法中过期食品罚款的问题，以下是我根据《中华人民共和国食品安全法》及其相关实施条例，为您提供的详细解答：

一、主要处罚措施

1. 没收违法所得和违法物品：

   • 食品药品监督管理部门会依法收缴违法经营者因销售过期食品所获得的全部收入，即违法所得。
   • 同时，会没收所有尚未销售出去的过期食品，以及用于违法经营的工具、设备、原料等物品，以消除继续流入市场的风险。

2. 罚款：

   • 对于经营超过保质期的食品，如果尚不构成犯罪，罚款金额将根据违法经营的食品货值金额来确定。
   • 如果货值金额不足一万元，将并处五万元以上十万元以下罚款。
   • 如果货值金额一万元以上，将并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

3. 吊销许可证：

   • 在情节严重的情况下，如多次违法经营过期食品、引发严重的食品安全事故或其他严重违法情节，食品药品监督管理部门将依法吊销其食品经营许可证，禁止其继续从事食品经营活动。

4. 刑事责任：

   • 如果生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，将面临刑事处罚，包括三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处罚将更为严厉。

二、对相关责任人的处罚

• 除了对食品经营单位进行处罚外，如果违法行为是由单位内部特定人员（如直接负责的主管人员和其他直接责任人员）的故意或重大过失导致的，这些人员也可能面临相应的法律责任，包括罚款、行业禁入等。

三、对消费者的赔偿责任

• 如果消费者因食用过期食品导致健康问题，销售者还需承担赔偿责任。根据法律规定，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，按照一千元进行赔偿。

四、实际案例参考

• 以西宁市某食品商行销售过期食品被处罚的案例为例，该商行因销售总计39件过期食品被罚款5000元（此案例中的罚款数额可能因具体情况和地区差异而有所不同，但展示了监管部门对过期食品销售的严厉打击态度），并被责令改正违法行为，没收涉案过期食品。

五、总结与建议

• 《中华人民共和国食品安全法》对于过期食品的处罚措施是严厉且全面的，旨在保护消费者的合法权益、维护食品市场的公平竞争秩序，并确保食品安全。
• 作为食品经营者，应严格遵守相关法律法规，加强内部管理，确保所售食品的安全与合规性。
• 作为消费者，也应提高警惕，注意检查食品保质期，避免购买和食用过期食品。在遭遇食品安全问题时，要及时向监管部门举报并寻求法律援助。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。