结论前置：儿子20多岁向父亲要钱付彩礼，父亲不给，儿子一般不可以因此起诉父亲。以下从多个角度进行分析：
一、法律关系角度
赠与关系：彩礼通常被视为一种赠与行为，即一方（通常是男方）向另一方（通常是女方）赠送财物作为结婚的诚意和表示。然而，这种赠与行为通常发生在未婚夫妻之间，而不是父子之间。父亲没有法律义务为儿子支付彩礼，除非父亲自愿并明确表示愿意承担这一费用。
抚养义务：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。但这一义务在子女成年后即告终止。因此，当儿子已经20多岁，属于成年人时，父亲不再承担抚养义务，包括支付彩礼等费用。
二、道德伦理角度
家庭责任：虽然法律上父亲没有义务为儿子支付彩礼，但从家庭责任和道德伦理的角度来看，父亲可能会出于对儿子的关爱和支持，愿意承担部分或全部彩礼费用。然而，这完全取决于父亲的意愿和经济状况，不能作为法律上的强制要求。
个人独立：儿子作为成年人，应该学会独立承担自己的责任和义务，包括婚姻相关的费用。如果儿子没有能力支付彩礼，可以考虑与女方家庭协商、寻求其他亲友的帮助或者通过自己的努力来筹集资金，而不是依赖父亲。
三、法律后果角度
起诉无果：如果儿子因为父亲不给彩礼而起诉父亲，法院很可能会以“缺乏法律依据”为由驳回起诉。因为如前所述，父亲没有法律义务为儿子支付彩礼。
家庭关系：即使儿子选择起诉父亲，这一行为也很可能对家庭关系造成严重的损害。家庭成员之间应该通过沟通和协商来解决问题，而不是通过法律途径来对抗。
建议：
沟通协商：儿子可以与父亲进行坦诚的沟通，说明自己的情况和需求，寻求父亲的理解和支持。如果父亲愿意承担部分或全部彩礼费用，可以签订一份书面的赠与协议，以明确双方的权利和义务。
寻求其他帮助：如果父亲确实无法或不愿意承担彩礼费用，儿子可以考虑寻求其他亲友的帮助、通过自己的努力来筹集资金或者与女方家庭协商降低彩礼标准等方式来解决问题。
尊重法律：在任何情况下，都应该尊重法律的规定和原则，不要试图通过非法手段来解决问题。如果遇到法律问题或纠纷，可以及时向我咨询以获取专业的法律建议和帮助。