业委会擅自与物业签订物业服务合同，该合同的效力需分情况讨论，具体如下：

1. 若业委会的签订行为符合法律法规及业主大会的授权：

   • 根据《物业管理条例》的相关规定，业主委员会作为业主大会的执行机构，有权代表业主与物业服务企业签订物业服务合同，但前提是这一行为必须得到业主大会的授权或符合业主大会议事规则。
   • 如果业委会在签订合同时已经获得了业主大会的明确授权，或者该行为符合业主大会议事规则中关于签订物业服务合同的相关规定，那么该合同是有效的，对全体业主具有约束力。

2. 若业委会的签订行为未经业主大会授权或违反业主大会议事规则：

   • 如果业委会在未获得业主大会授权或违反业主大会议事规则的情况下擅自与物业签订合同，那么该行为可能构成越权代理或无权代理。
   • 在这种情况下，合同的效力将受到质疑。根据《民法典》的相关规定，无权代理签订的合同，未经被代理人（即业主大会或全体业主）追认的，对被代理人不发生效力。因此，如果业主大会或全体业主事后未对该合同进行追认，那么该合同对业主不具有约束力。
   • 此外，如果业委会的签订行为给业主造成了损失，业主还有权要求业委会承担相应的赔偿责任。

法律建议：

• 对于业主而言，如果发现业委会擅自与物业签订了物业服务合同，首先应当查阅业主大会议事规则和相关法律法规，了解业委会的签订行为是否合法合规。
• 如果认为业委会的签订行为存在问题，可以及时向业委会提出质疑，并要求其进行解释和说明。同时，也可以向相关部门（如房管部门）进行投诉或举报。
• 如果问题无法得到妥善解决，业主还可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，比如提起诉讼或申请仲裁等。

可能后果：

• 如果合同被认定为无效或对业主不具有约束力，那么物业可能无法依据该合同向业主收取物业费或提供物业服务。同时，业委会也可能需要承担因擅自签订合同而给业主造成的损失赔偿责任。
• 如果合同被认定为有效，那么业主则需要按照合同的约定履行自己的义务，比如按时支付物业费等。如果业主违反合同约定，物业有权依据合同向业主追究违约责任。

综上所述，业委会擅自与物业签订物业服务合同的效力需根据具体情况来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。