在合伙生意中不知道营业额的情况下，你可以采取以下措施来应对：

1. 查阅合伙协议：

   • 首先，回顾你们之间的合伙协议。合伙协议是合伙关系的基础，其中可能包含了关于营业额记录、报告和分享的具体条款。如果协议中有明确规定，那么按照协议执行即可。
   • 若协议中未明确提及营业额的记录或报告方式，但规定了合伙人的知情权或审计权，你可以依据这些条款要求其他合伙人提供营业额的相关信息。

2. 与合伙人沟通：

   • 直接与其他合伙人进行沟通，表达你对营业额情况的关切，并请求他们提供相关的财务记录或报告。在沟通时，保持冷静和理性，强调透明度和合作的重要性。
   • 如果沟通无果，或者合伙人拒绝提供必要的信息，你可以考虑采取进一步的法律措施。

3. 行使合伙人权利：

   • 根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙人有权查阅合伙企业会计账簿等财务资料。如果你作为合伙人被拒绝查阅这些资料，你有权向法院提起诉讼，要求行使这一权利。
   • 在提起诉讼前，建议先尝试通过协商或调解解决争议，以节省时间和成本。

4. 考虑聘请专业会计师或审计师：

   • 如果合伙企业的财务记录复杂或混乱，难以直接获取准确的营业额信息，你可以考虑聘请专业会计师或审计师进行财务审计。
   • 审计师将能够独立、客观地评估合伙企业的财务状况，包括营业额、利润等关键指标，并出具审计报告。这份报告将作为你了解合伙企业财务状况的重要依据。

5. 法律途径解决争议：

   • 如果上述措施均无法解决问题，且你怀疑其他合伙人存在隐瞒或篡改营业额等不当行为，你可以考虑通过法律途径解决争议。
   • 这可能包括提起诉讼或申请仲裁，要求其他合伙人承担违约责任或赔偿损失。在采取法律行动前，请务必咨询专业律师，以确保你的权益得到充分保护。

在处理此类问题时，还需注意以下几点：

• 保留证据：在尝试获取营业额信息的过程中，务必保留所有相关的沟通记录、文件或电子邮件等证据。这些证据将在未来的法律争议中发挥重要作用。
• 及时行动：如果你发现营业额信息被隐瞒或篡改，应尽快采取行动。拖延可能导致证据丢失或情况恶化，增加解决问题的难度。
• 寻求专业帮助：在处理复杂的合伙纠纷时，寻求专业律师的帮助是非常重要的。律师将能够为你提供法律建议、协助你准备法律文件，并在必要时代表你出庭应诉。

最后，我建议你根据具体情况选择合适的措施来应对不知道营业额的问题。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。