结论：骑车撞到外卖员且您承担主要责任时，赔偿金额的确定需综合考虑多个因素，无法直接给出一个具体的数额，但可以明确赔偿的大致范围和计算方式。

详细分析：

1. 赔偿范围：

   • 医疗费用：包括外卖员因事故受伤所需的医疗费、住院费、药费等。
   • 误工费：外卖员因受伤无法工作而产生的收入损失，通常根据其平均收入水平和误工时间来计算。
   • 护理费：如果外卖员受伤后需要护理，那么护理费用也应纳入赔偿范围。
   • 营养费：根据外卖员的受伤情况和医嘱，可能需要支付一定的营养费用。
   • 交通费：外卖员因就医或转院治疗所产生的交通费用。
   • 残疾赔偿金（如适用）：如果外卖员因事故导致残疾，那么根据残疾等级和当地标准，可能需要支付残疾赔偿金。
   • 精神损害抚慰金（如适用）：在事故造成严重后果的情况下，外卖员可能要求精神损害抚慰金。

2. 赔偿比例：

   • 由于您承担主要责任，因此您需要承担上述赔偿项目中的大部分费用。具体比例可能因地区、事故具体情况和保险情况而有所不同，但通常主责方会承担70%至90%的赔偿责任。

3. 计算公式（以医疗费用和误工费为例）：

   • 医疗费用赔偿：实际医疗费用 × 赔偿比例（如70%或90%）。
   • 误工费赔偿：外卖员平均日收入 × 误工天数 × 赔偿比例。

示例：假设外卖员因事故受伤产生了10000元的医疗费用，且因受伤无法工作10天，其平均日收入为200元。若您承担70%的赔偿责任，则：

• 医疗费用赔偿：10000元 × 70% = 7000元。
• 误工费赔偿：200元/天 × 10天 × 70% = 1400元。

1. 其他考虑因素：
   • 保险情况：如果您购买了相应的保险（如第三者责任险），那么保险公司可能会在保险范围内承担部分或全部赔偿责任。
   • 事故具体情况：如事故发生的地点、时间、天气条件、双方的行为等，都可能影响赔偿金额的确定。
   • 当地标准：不同地区对于赔偿项目的标准和计算方式可能有所不同，因此需参考当地的相关规定。

建议：

• 及时沟通：与外卖员及其家属保持沟通，了解其具体需求和期望，以便更好地协商赔偿事宜。
• 收集证据：保留与事故相关的所有证据（如现场照片、医疗记录、证人证言等），以便在需要时提供证明。
• 咨询专业：如有需要，可以向我咨询具体的赔偿金额和计算方式，我会根据您的具体情况和当地标准给出更准确的建议。

总之，骑车撞到外卖员且您承担主要责任时，赔偿金额的确定需综合考虑多个因素。建议您根据上述分析，结合实际情况与外卖员进行协商，并在必要时寻求专业法律帮助。