核心结论：当有人借钱说好了日期到期了却不还钱，这主要涉及到借款人的信用和法律责任问题。以下从多个角度进行详细分析：
信用问题：
- 解释：借款人未按约定日期还款，首先反映的是其信用状况不佳。信用是社会交往中的基石，特别是在金融交易中，信用更是至关重要。借款人未能按时还款，会损害其个人信用记录，影响未来获取贷款、信用卡等金融服务的能力。
- 建议：对于出借人而言，应谨慎评估借款人的信用状况，避免将资金借给信用不佳的人。同时，也可以考虑在借款合同中约定逾期还款的违约金或利息，以增加借款人按时还款的动力。
法律责任问题：
- 解释：从法律角度来看，借款人未按约定日期还款，构成了违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。如果借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。此外，如果借款人拒不还款，出借人还可以通过法律途径追讨欠款，包括向法院提起诉讼等。
- 法律后果：借款人可能面临被起诉、被强制执行财产、被列入失信被执行人名单等法律后果。这些后果不仅会对借款人的个人生活造成严重影响，还会对其未来的经济活动产生不利影响。
- 建议：对于出借人而言，如果借款人未能按时还款，应及时与借款人沟通协商，了解原因并寻求解决方案。如果协商无果，可以考虑通过法律途径追讨欠款。在追讨过程中，应保留好相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以便在需要时提供证明。
实际操作建议：
- 完善借款合同：在借款时，双方应签订详细的借款合同，明确借款金额、利率、还款期限、违约责任等条款。这样可以在发生纠纷时，为双方提供明确的法律依据。
- 保留证据：出借人应保留好与借款相关的所有证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等。这些证据在追讨欠款时将起到至关重要的作用。
- 及时沟通：如果借款人未能按时还款，出借人应及时与借款人沟通协商，了解原因并寻求解决方案。通过沟通，双方可能能够达成新的还款协议，避免纠纷升级。
- 寻求法律帮助：如果协商无果，出借人可以考虑寻求法律帮助。作为专业律师，我可以根据具体情况为出借人提供法律咨询和诉讼服务，帮助其追讨欠款并维护合法权益。
总结与进一步思考：借钱说好了日期到期了却不还钱，不仅涉及借款人的信用问题，还可能涉及法律责任问题。作为出借人，应谨慎评估借款人的信用状况，完善借款合同，保留好相关证据，并在必要时及时寻求法律帮助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。