面对借钱说好的期限不还的情况，你可以通过以下步骤来有效维护自己的合法权益：

1. 沟通协商

   • 直接沟通：首先，尝试与借款人进行面对面的沟通，或者通过电话、微信等方式联系，以平和的态度提醒对方借款已到期，并询问未还款的具体原因。这有助于了解借款人的实际状况，判断其是否有还款意愿但暂时遇到困难。
   • 协商新还款计划：如果借款人确实面临困难，你可以与其共同商讨并制定新的还款计划，明确新的还款时间节点和金额。为了确保双方权益，建议将新协议以书面形式（如补充协议）固定下来，并由双方签字确认。

2. 保留关键证据

   • 借条与书面合同：确保你手头有清晰、完整的借条或书面借款合同，其中应包含双方姓名、身份证号、借款金额、用途、日期、还款期限及利息约定等关键信息。这是证明借贷关系的重要凭证。
   • 转账记录：保存所有与借款相关的转账凭证，无论是银行柜台、网上银行还是手机银行的记录，均可作为借款实际交付的证据。
   • 聊天记录与录音：与借款人的聊天记录、通话录音等也是重要证据，应明确提及借款金额、还款时间等关键细节，以证明借贷关系的存在及相关约定。

3. 寻求第三方调解

   • 人民调解委员会：如果沟通协商无果，你可以向当地人民调解委员会申请调解。该机构会安排专业调解员介入，根据事实和法律进行公正调解，帮助双方达成还款协议。调解达成的协议具有法律效力，若对方不履行，可向法院申请司法确认并执行。
   • 行业特定调解：如果借贷双方属于特定行业，你也可以考虑寻求相关行业调解组织的帮助。这些组织对行业规则更为熟悉，能提供更针对性的调解服务。

4. 采取法律手段

   • 发送催款律师函：你可以委托我这样的专业律师向借款人发送正式律师函，明确指出其还款义务及逾期后果，敦促其尽快履行还款责任。
   • 申请支付令：如果借贷关系明确且合法，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院经审查后，会向借款人发出支付令，要求其在规定时间内清偿债务或提出异议。若借款人未提出异议且不履行支付令，你可以向法院申请强制执行。
   • 提起民事诉讼：如果上述方法均无效，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提交充分证据证明借贷关系及借款人违约事实。法院将依法审理并作出判决，判决生效后借款人仍不履行还款义务的，你可以申请强制执行，法院有权采取多种强制措施，如查询、冻结、扣划被执行人的财产。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静与理性：面对借款人的违约行为，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语，以免激化矛盾或引发不必要的法律纠纷。
• 遵循法律法规：在整个追讨过程中，务必遵循法律法规的要求。不要采取非法手段或侵犯他人合法权益的方式追讨债务，否则可能面临法律责任。
• 及时咨询专业律师：如果你在处理此类问题时遇到困惑或难题，可以随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。

总之，面对借钱说好的期限不还的情况，你应通过沟通协商、保留证据、寻求第三方调解以及采取法律手段等方式来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静、理性，并遵循法律法规是解决问题的关键。