结论：水电工干了一半不干了，是否需要支付工程款，这主要取决于合同的具体约定以及水电工未完成工作的原因和性质。以下是从不同角度进行的分析：
一、合同有明确约定的情况
合同约定了完成工作的比例与付款比例：
- 如果合同中明确规定了水电工完成一定比例的工作后，业主应支付相应比例的工程款，那么即使水电工只干了一半，业主也应按照合同约定的比例支付工程款。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。
合同约定了违约责任和解除条件：
- 如果合同中约定了水电工未按时完成工作应承担的违约责任，或者约定了业主在特定情况下可以解除合同并要求赔偿，那么业主可以根据合同约定来处理工程款支付问题。
- 示例：若合同约定水电工未按时完成工作，业主有权扣除部分工程款作为违约金，或者解除合同并要求水电工赔偿损失，那么业主可以依据这些条款来处理。
二、合同无明确约定或约定不明的情况
水电工因自身原因未完成工作：
- 如果水电工因自身原因（如技能不足、工作态度问题等）未完成工作，且合同中没有明确约定此情况下的工程款支付方式，那么业主可以与水电工协商解决。
- 建议：在协商过程中，业主可以要求水电工承担部分违约责任，如扣除部分工程款作为补偿。如果协商不成，业主可以考虑通过法律途径解决纠纷。
水电工因不可抗力或业主原因未完成工作：
- 如果水电工因不可抗力（如自然灾害、政府行为等）或业主原因（如设计变更、材料供应延迟等）未完成工作，且合同中没有明确约定此情况下的工程款支付方式，那么业主应根据实际情况合理支付工程款。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因不可抗力不能履行合同的，根据不可抗力的影响，部分或者全部免除责任。同时，如果业主的原因导致水电工无法完成工作，业主也应承担相应的责任。
三、实际操作中的建议
审查合同条款：
- 业主应首先审查合同条款，了解合同中关于工程款支付、违约责任和解除条件的约定。
与水电工协商：
- 在合同无明确约定或约定不明的情况下，业主应与水电工进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
寻求法律帮助：
- 如果协商不成，业主可以寻求法律帮助，通过法律途径解决纠纷。在此过程中，业主应保留好相关证据，如合同、工作记录、沟通记录等。
总结：水电工干了一半不干了，是否需要支付工程款，取决于合同的具体约定以及水电工未完成工作的原因和性质。业主应首先审查合同条款，与水电工进行协商，并在必要时寻求法律帮助。如果你有具体的合同条款或纠纷情况，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律建议。