针对您提出的“跑货车老板不给工资怎么办”的问题，我给出以下分析和建议：
明确劳动关系与工资支付义务：
- 首先，需要确认您与货车老板之间是否存在劳动关系。这通常可以通过劳动合同、工作证、工资条、考勤记录等证据来证明。
- 一旦确认劳动关系，货车老板就有义务按照约定支付工资。如果老板未按时支付，即构成违约行为。
收集证据：
- 在采取任何行动之前，务必收集好所有能证明您与老板之间劳动关系以及老板未支付工资的证据。
- 证据可以包括但不限于：劳动合同、工资条、银行转账记录、工作证、考勤记录、与老板的沟通记录（如短信、微信、邮件等）。
与老板协商：
- 在收集好证据后，可以尝试与老板进行协商，要求其支付拖欠的工资。
- 协商时，可以明确提出支付工资的具体时间和方式，并保留好协商记录作为后续可能的法律证据。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并可以责令用人单位支付拖欠的工资。
- 投诉时，需要提交相关证据和投诉书，详细说明情况。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，或者您希望更快地解决问题，可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并可以要求用人单位支付拖欠的工资、经济补偿金等。
- 申请劳动仲裁时，需要提交仲裁申请书、相关证据和身份证明等材料。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁裁决未能得到执行，或者您对仲裁裁决不服，可以向人民法院提起诉讼。
- 法院将依法对案件进行审理，并作出判决。如果判决支持您的诉求，用人单位必须履行判决义务。
注意事项：
- 在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 及时咨询专业律师（如我曹晓晨律师，专注于劳动纠纷等领域），以获取更具体的法律建议和帮助。
- 注意保留好所有相关证据和文件，以备不时之需。
针对您可能关心的几个具体问题，我进一步说明如下：
工资支付期限：根据《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，用人单位应当按照劳动合同约定的日期支付工资。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。
经济补偿金：如果用人单位无故拖欠工资，劳动者在解除劳动合同时，有权要求用人单位支付经济补偿金。经济补偿金的具体数额根据劳动者在用人单位的工作年限和工资水平等因素确定。
法律援助：如果您在维权过程中遇到经济困难或其他特殊情况，可以向当地法律援助机构申请法律援助。法律援助机构将为您提供免费的法律咨询和代理服务。
最后，我建议您根据自身情况选择合适的维权途径，并及时采取行动。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。