结论：打开别人的外送食物并不一定会导致坐牢，是否构成犯罪以及承担何种法律责任，取决于具体行为和造成的后果。

分析：

1. 民事侵权角度：

   • 如果未经允许打开别人的外送食物，这通常被视为侵犯了他人的财产权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵权人需要承担民事责任，包括赔偿损失等。在这种情况下，侵权人通常不需要坐牢，但需要赔偿受害人的经济损失。

2. 刑事犯罪角度：

   • 如果打开外送食物的行为伴随着其他恶意行为，如故意破坏、盗窃或投毒等，那么可能构成刑事犯罪。例如，如果打开食物是为了投毒，那么这可能构成故意杀人罪或故意伤害罪，根据犯罪情节的严重程度，犯罪者可能会面临有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的刑罚。
   • 另外，如果打开食物并拿走其中的物品，且价值达到一定数额，可能构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

3. 特殊情况：

   • 如果打开食物的行为是出于误会或无心之失，且没有造成严重后果，那么通常不会构成犯罪。在这种情况下，侵权人可能需要向受害人道歉并赔偿损失，但不需要承担刑事责任。

建议：

• 在日常生活中，我们应该尊重他人的财产权，不要未经允许打开或拿走他人的物品。
• 如果不小心打开了别人的外送食物，应立即向受害人道歉并赔偿损失，以避免不必要的法律纠纷。
• 如果发现有人故意打开或破坏他人的外送食物，且行为恶劣或造成严重后果，应及时向警方报案，以便依法处理。

后续行动：

• 如果你或他人遇到了类似的情况，且不确定如何处理，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。
• 在处理此类纠纷时，建议保留相关证据，如照片、视频或证人证言等，以便在需要时证明自己的权益或责任。