在平安保险的交通事故理赔中，肋骨骨折未住院的情况下，营养费和护理费的理赔标准需结合伤情、治疗情况及保险条款综合判断，具体如下：

1. 营养费理赔标准

• 法律依据：根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条，营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。若未住院但医疗机构出具了“需加强营养”的书面建议（如诊断证明、医嘱等），保险公司通常需赔付。
• 理赔要点：
  • 证明材料：需提供医疗机构出具的“需加强营养”的书面证明（如门诊病历、医嘱单等），明确营养期限（如“建议营养支持30天”）。
  • 计算方式：营养费一般按当地标准（如50-100元/天）乘以营养期限计算。例如，若医嘱建议营养30天，按80元/天计算，则营养费为2400元。
  • 保险条款限制：需核对保险合同中是否对营养费有特别约定（如免赔额、限额等）。若合同未明确排除未住院情况下的营养费，则应赔付。

2. 护理费理赔标准

• 法律依据：根据《解释》第八条，护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。若未住院但因伤情需要专人护理（如行动不便、生活无法自理），且医疗机构出具了护理建议，保险公司需赔付。
• 理赔要点：
  • 证明材料：需提供医疗机构出具的“需护理”的书面证明（如诊断证明、护理建议书等），明确护理期限（如“建议护理15天”）及护理依赖程度（如部分护理依赖）。
  • 计算方式：

       - **有收入护理人员**：按护理人员实际收入减少部分计算（需提供工资流水、误工证明等）。
       - **无收入护理人员**：按当地护工市场价格（如100-200元/天）乘以护理期限计算。例如，若护理15天，按150元/天计算，则护理费为2250元。
    

  • 保险条款限制：需核对保险合同中是否对护理费有特别约定（如护理期限上限、护理依赖程度要求等）。若合同未明确排除未住院情况下的护理费，则应赔付。

3. 实务建议

• 及时取证：保留所有医疗文书（如门诊病历、诊断证明、医嘱单等），作为理赔依据。
• 协商与诉讼：若保险公司拒赔或理赔金额过低，可先与保险公司协商；协商无果的，可向法院起诉，由法院根据伤情、治疗情况及证据综合判定赔偿金额。
• 保险条款审查：仔细阅读保险合同，重点关注“赔偿范围”“免责条款”等内容，确保理赔请求符合合同约定。

若您有具体病例、保险条款或理赔争议，可直接向我咨询，我将结合实际情况为您进一步分析。