结论：车损险保额按残值确定但保费按新车计算，这种做法是否合法需分情况讨论，关键在于保险公司是否履行了明确告知义务并符合监管规定。

1. 若保险公司未履行明确告知义务，可能涉嫌违法

根据《保险法》第十七条，保险公司订立保险合同时，需向投保人明确说明合同条款内容，特别是免责条款或可能影响投保人决策的条款（如保额计算方式、保费标准等）。若保险公司：

• 未在合同中明确标注保额按残值计算，或
• 未以显著方式（如加粗、加黑字体）提示投保人注意，或
• 未口头或书面解释保费与保额的匹配逻辑， 则可能构成“未履行明确说明义务”，投保人有权主张合同条款无效或要求调整。

法律依据：
《保险法》第十七条：“对保险合同中免除保险人责任的条款，保险人在订立合同时应当在投保单、保险单或者其他保险凭证上作出足以引起投保人注意的提示，并对该条款的内容以书面或者口头形式向投保人作出明确说明；未作提示或者明确说明的，该条款不产生效力。”

2. 若保险公司已履行告知义务且符合监管规定，可能合法

若保险公司：

• 在合同中清晰约定保额按残值计算（如明确写明“本保险车辆损失险的保险金额按事故发生时车辆的实际价值（残值）确定”），且
• 保费标准经银保监会备案或审批（即符合监管部门对费率浮动范围的要求）， 则该做法可能合法，但需满足以下条件：
• 保费与风险匹配：残值车辆的风险通常低于新车（如维修成本低、被盗风险低），若保费未因风险降低而调整，可能涉嫌“不公平定价”，但需以监管部门认定为准；
• 投保人自愿接受：若投保人在充分知情后仍同意该条款，合同效力一般受保护。

监管依据：
《机动车交通事故责任强制保险条例》及银保监会《财产保险公司保险条款和保险费率管理办法》均要求保险公司费率需“合理、公平、充足”，不得损害投保人利益。

3. 实务建议：投保人如何维权？

• 核查合同条款：重点查看“保险金额确定方式”“保费计算依据”等条款，确认是否有“按残值计算保额”的约定；
• 要求保险公司解释：若条款模糊，可书面要求保险公司说明保额与保费的匹配逻辑；
• 投诉或诉讼：若发现保险公司未告知或费率不合理，可向当地银保监会投诉，或直接起诉要求确认合同无效、退还多收保费。

总结：车损险保额按残值计算但保费按新车收取是否合法，需结合保险公司是否履行告知义务、费率是否经监管备案综合判断。若您遇到此类问题，可提供具体合同条款，我将进一步分析其合法性并给出维权方案。