商家只给收据不给发票的行为不合法。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从法律规定角度
   根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条明确规定：“销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票；特殊情况下，由付款方向收款方开具发票。”
   也就是说，只要商家发生了销售商品或提供服务等经营活动并收取了款项，就必须向消费者开具发票，这是法定义务，不能以任何理由拒绝。收据只是证明款项收付的凭证，不能替代发票的法定地位和作用。

2. 从消费者权益保护角度
   发票是消费者维权的重要凭证。当消费者购买的商品出现质量问题或者接受的服务不符合约定时，发票可以作为购买商品或接受服务的直接证据，帮助消费者向商家主张权利，如要求退货、换货、修理、赔偿等。
   如果商家只提供收据而不提供发票，消费者在维权时可能会面临举证困难的问题，增加维权的成本和难度。例如，在诉讼过程中，法院通常会将发票作为认定消费事实和金额的重要依据，没有发票可能会影响消费者的诉求得到支持。

3. 从税收监管角度
   发票是税务机关进行税收征管的重要依据。商家开具发票后，其销售收入会被纳入税务监管范围，按照规定缴纳相应的税款。如果商家只给收据不给发票，可能会导致其隐瞒销售收入，逃避纳税义务，损害国家税收利益。
   税务机关会对商家的发票使用情况进行监督检查，对于不按规定开具发票的行为，会依法进行处罚，包括罚款、没收违法所得等。

建议：如果遇到商家只给收据不给发票的情况，你可以采取以下措施：

• 与商家协商，明确要求其开具发票，并告知其这是法定义务。
  
• 如果商家拒绝开具发票，你可以向当地税务机关举报，税务机关会依法进行处理。
  
• 在消费过程中，要注意保留好收据等相关凭证，以便在需要时作为证据使用。

如果你还有其他关于消费维权或发票相关的法律问题，欢迎随时向我咨询。