鱼塘拆迁只赔构筑物部分通常是不合法的，以下从多个角度进行分析：
一、法律背景与原则
在拆迁补偿中，应遵循“全面补偿”和“公平合理”的原则。这意味着拆迁补偿应当涵盖因拆迁行为导致的所有直接和间接损失，确保被拆迁人的合法权益得到充分保障。鱼塘作为被拆迁对象，其补偿不仅应包括构筑物（如鱼塘的堤坝、进排水设施等）的补偿，还应考虑鱼塘内的养殖物、土地使用权损失以及其他相关损失。
二、具体补偿内容
构筑物补偿：
- 构筑物补偿是拆迁补偿的一部分，用于弥补因拆迁导致的鱼塘构筑物（如堤坝、进排水设施、管理用房等）的损失。这部分补偿是必要的，但并非全部。
养殖物补偿：
- 鱼塘内的养殖物（如鱼类、虾类等）是养殖户的重要财产，因拆迁导致的养殖物损失也应得到补偿。补偿标准通常根据养殖物的种类、数量、市场价值等因素确定。
土地使用权补偿：
- 鱼塘所占用的土地使用权也是养殖户的重要权益。在拆迁过程中，如果土地使用权被收回或受到限制，养殖户应获得相应的土地使用权补偿。
其他相关损失补偿：
- 除了上述补偿外，还应考虑因拆迁导致的其他相关损失，如停产停业损失、搬迁费用等。这些损失也是拆迁补偿的重要组成部分。
三、法律依据
- 根据《中华人民共和国土地管理法》及相关规定，拆迁补偿应当包括土地补偿费、安置补助费以及地上附着物和青苗的补偿费等。鱼塘作为地上附着物的一种，其补偿应涵盖构筑物、养殖物以及土地使用权等方面的损失。
- 此外，各地政府可能根据实际情况制定具体的拆迁补偿标准，这些标准通常也会明确鱼塘拆迁的补偿范围和标准。
四、实际操作与建议
了解当地政策：
- 在面临鱼塘拆迁时，养殖户应首先了解当地的拆迁补偿政策，明确补偿范围和标准。
保留相关证据：
- 养殖户应保留与鱼塘相关的所有证据，如土地使用权证、养殖物购买凭证、构筑物建设合同等，以便在拆迁补偿过程中维护自己的合法权益。
协商与诉讼：
- 如果拆迁方只赔偿构筑物部分，养殖户可以与拆迁方进行协商，要求全面补偿。如果协商无果，养殖户可以通过法律途径维护自己的权益，如提起行政诉讼或民事诉讼等。
总结来说，鱼塘拆迁只赔构筑物部分是不合法的。养殖户在面临拆迁时，应了解当地政策，保留相关证据，并与拆迁方进行协商以争取全面补偿。如有需要，可以向我咨询具体的法律问题和解决方案。