若遇到未如实告知而被拒赔的情况，你可以按照以下步骤来处理：
核查保险合同及告知义务条款：
- 首先，仔细审查你与保险公司签订的保险合同，特别是关于投保人告知义务的部分。合同中通常会明确规定投保人需要如实告知哪些信息，以及未如实告知可能导致的后果。
- 确认你是否在投保时确实未履行如实告知义务，或者是否存在误解或遗漏。有时候，投保人可能因为对合同条款不熟悉或疏忽大意而未能完全履行告知义务。
分析拒赔理由的合理性：
- 保险公司拒赔通常会有其理由，你需要分析这些理由是否充分且合理。如果保险公司以未如实告知为由拒赔，你需要评估未告知的内容是否确实对保险事故的发生或保险金的赔付有重大影响。
- 如果未告知的内容与保险事故无直接关联，或者对保险金的赔付影响甚微，那么保险公司的拒赔理由可能不成立。
与保险公司协商沟通：
- 在确认拒赔理由可能不成立后，你可以尝试与保险公司进行协商沟通。向保险公司解释你的立场，提供相关证据来支持你的观点，如医疗记录、事故报告等。
- 尝试达成一个双方都能接受的解决方案，比如部分赔付或调整赔付条件等。
寻求法律救济：
- 如果协商沟通无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。根据《保险法》的相关规定，投保人因过失未履行如实告知义务，对保险事故的发生有严重影响的，保险人对于合同解除前发生的保险事故，不承担赔偿或者给付保险金的责任，但应当退还保险费。然而，如果保险公司未能充分证明未告知内容对保险事故有重大影响，或者存在其他违法情形，你仍有权要求保险公司承担赔付责任。
- 你可以向当地保险监管部门投诉，或者向法院提起诉讼，要求保险公司履行赔付义务。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的主张，如保险合同、告知义务履行情况、保险事故发生经过等。
预防未来风险：
- 在处理完当前纠纷后，建议你对未来的保险投保进行更加谨慎的考虑。在投保前，务必仔细阅读保险合同条款，特别是关于告知义务的部分，确保自己能够完全理解并履行。
- 如果对合同条款有任何疑问或不确定之处，及时向保险公司或专业律师咨询，以避免未来可能出现的纠纷。
在处理此类纠纷时，有几点法律建议供你参考：
- 保留证据：在处理保险纠纷过程中，保留所有与保险合同、告知义务履行情况、保险事故发生经过等相关的证据至关重要。这些证据将有助于你证明自己的主张并维护自己的权益。
- 及时行动：如果你认为保险公司的拒赔理由不成立，应及时采取行动来维护自己的权益。拖延时间可能会导致证据丢失或诉讼时效过期等不利后果。
- 寻求专业帮助：保险纠纷可能涉及复杂的法律问题和专业知识。如果你对法律程序或保险条款不熟悉，建议寻求专业律师的帮助来指导你处理纠纷。
希望以上建议能对你有所帮助。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。