口头约定的工资在法律上是有一定效力的，但为了保障自身权益，建议尽量签订书面合同。下面我从几个方面详细解释一下：

1. 口头约定的法律效力： 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。然而，这并不意味着口头约定就完全没有法律效力。在双方对工资等劳动条件有明确口头约定，且没有违反法律法规强制性规定的情况下，该口头约定是有效的。但口头约定的举证难度较大，一旦发生纠纷，劳动者可能面临难以证明口头约定内容的困境。

2. 书面合同的重要性： 书面合同是明确双方权利和义务的重要依据。在工资福利方面，书面合同可以详细约定工资标准、支付方式、支付时间等关键条款，有效避免口头约定可能带来的模糊性和不确定性。一旦发生纠纷，书面合同也是劳动者维权的重要证据。

3. 口头约定可能带来的风险：

   • 举证困难：如前所述，口头约定在发生纠纷时难以举证，劳动者可能因无法证明口头约定的内容而遭受损失。
   • 权益受损：没有书面合同作为保障，用人单位可能随意变更工资标准或支付方式，损害劳动者的合法权益。
   • 维权成本增加：由于口头约定的不确定性，劳动者在维权过程中可能需要花费更多的时间和精力来收集证据和证明自己的主张。

4. 建议：

   • 尽量签订书面合同：在入职时，劳动者应主动要求与用人单位签订书面劳动合同，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
   • 保留证据：如果确实无法签订书面合同，劳动者应尽量保留与工资相关的证据，如工资条、银行转账记录、聊天记录等，以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。
   • 及时咨询：如果劳动者对口头约定的工资有疑问或担忧，可以及时向专业律师咨询，了解自己的权益和维权途径。

举例说明：假设你与老板口头约定了月薪为5000元，但没有签订书面合同。后来，老板突然将工资降至4000元，并声称之前只是口头约定，没有法律效力。此时，如果你无法提供证据证明口头约定的内容，就可能面临维权困难。相反，如果你有书面合同作为依据，就可以轻松维护自己的权益。

总之，虽然口头约定的工资在法律上是有一定效力的，但为了保障自身权益，建议尽量签订书面合同。如果你有任何关于劳动工伤（工资福利）方面的法律问题或疑虑，都可以直接向我咨询。