与公立医疗机构签署合同，约定达到销量给予折扣，这一行为本身并不直接违反法律法规，但需满足一定条件并注意合规风险。以下从多个角度为你详细分析：

一、合同效力角度

1. 合同自由原则：根据《民法典》的相关规定，民事主体有权按照自己的意愿依法设立、变更、终止民事法律关系。因此，公立医疗机构与供应商之间约定销量达到一定标准后给予折扣，属于双方自愿协商的结果，只要不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，该合同条款通常是有效的。

2. 合规性审查：然而，公立医疗机构作为事业单位，其采购行为可能受到更严格的监管。在签署此类合同时，需确保合同内容不违反公立医疗机构采购的相关规定，如不得存在利益输送、商业贿赂等违法行为。

二、合规风险角度

1. 商业贿赂风险：如果折扣的给予与公立医疗机构工作人员的个人利益挂钩，或者折扣的幅度、方式等存在不正当利益输送的嫌疑，那么这种行为可能构成商业贿赂，违反《反不正当竞争法》等相关法律法规。

2. 审计与监管风险：公立医疗机构的采购行为通常受到审计部门的严格监管。如果合同中的折扣条款被认定为不合理或存在违规行为，可能会面临审计部门的质疑和处罚，甚至影响公立医疗机构的声誉和正常运营。

三、合规建议

1. 明确折扣条款：在合同中明确约定折扣的给予条件、幅度、方式等，确保条款清晰、无歧义，避免产生不必要的纠纷。

2. 遵守采购规定：确保合同内容符合公立医疗机构采购的相关规定，如公开招标、公平竞争等原则，避免存在违规行为。

3. 保留相关证据：在合同履行过程中，保留好与折扣相关的所有证据，如销售记录、发票、付款凭证等，以备审计和监管部门查询。

4. 定期自查与合规培训：公立医疗机构应定期对采购行为进行自查，确保合规性；同时，对相关工作人员进行合规培训，提高合规意识和风险防范能力。

举例说明：假设某供应商与公立医疗机构签署了一份合同，约定在一年内达到一定销量后给予5%的折扣。在合同履行过程中，供应商应确保销量数据的真实性和准确性，并按照合同约定及时给予折扣。同时，公立医疗机构应加强对采购行为的监管，确保折扣的给予符合相关规定，不存在利益输送等违法行为。

总结来说，与公立医疗机构签署合同约定达到销量给予折扣是可行的，但需确保合同内容合规、条款明确，并遵守相关法律法规和采购规定。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。