在车祸中导致对方身故且己方被认定为主责的情况下，对方（受害者家属）是可以选择不出具谅解书的，这并非法律强制要求。以下是对此问题的详细分析：

谅解书的性质与作用

1. 性质：谅解书是刑事案件中，受害人与嫌疑人或其家属之间就刑事案件的结果达成和解后，由被害人一方出具的一种具有法律性质的书面文件。它体现了受害者或其家属对嫌疑人行为的谅解和宽容。

2. 作用：

   • 刑事处罚：在交通肇事罪中，若获得谅解书，法官会将其视为悔罪表现，作为酌定从轻情节予以考虑，可能判处相对较轻的刑罚，甚至缓刑。但谅解书并非减轻处罚的唯一因素，法院还会综合考虑其他情节，如事故责任大小、赔偿情况等。
   • 案件和解：谅解书有助于缓解社会矛盾，促进双方当事人和解。它表明双方已经就事故处理达成了一定程度的共识，有助于案件的顺利解决。

主责死亡与谅解书的关系

1. 非必须性：交通肇事致人死亡并不必然需要取得谅解书。谅解书不是刑事案件的必备文件，也不构成民事赔偿的先决条件。无论受害者家属是否出具谅解书，都不影响事故责任的认定和民事赔偿的追究。

2. 量刑影响：尽管谅解书非必须，但它在量刑时具有一定影响。如果嫌疑人能够积极赔偿并取得谅解书，法院可能会认为其认罪态度好、社会危害性降低，从而在量刑时给予从轻或减轻处罚。然而，缺乏谅解书并不必然导致从重处罚，关键在于依法进行责任认定和赔偿处理。

实际处理中的考虑因素

1. 自愿原则：谅解书的出具应完全基于受害者或其家属的自愿。任何部门或个人均无权强制要求受害者家属出具谅解书。如果受害者家属不愿意出具谅解书，嫌疑人及其家属应尊重其意愿，不得采取不当手段进行胁迫或诱导。

2. 综合考量：家属在考虑是否出具谅解书时，应综合考虑嫌疑人的悔罪态度、赔偿诚意及金额、案件的社会影响等多种因素。如果嫌疑人能够真诚悔罪并积极赔偿，家属可能会更倾向于出具谅解书；反之，如果嫌疑人态度恶劣或赔偿不到位，家属则可能拒绝出具谅解书。

法律后果

1. 民事赔偿：无论谅解书是否出具，家属均有权通过法律途径追究嫌疑人的民事责任，并要求相应的赔偿。赔偿范围通常包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。法院会根据相关证据和法律规定作出公正判决，确保家属获得应有的赔偿。

2. 刑事责任：若主要责任方在事故中死亡，其刑事责任将因行为人的死亡而终止。但这不影响民事责任的追究或保险赔偿的进行。对于在世的主要责任方，如果构成交通肇事罪，将依法承担刑事责任；如果不构成犯罪，则可能面临行政处罚或民事赔偿等法律后果。

总结与建议

在处理此类案件时，我建议当事人及其家属：

1. 积极沟通：与受害者家属保持积极沟通，表达真诚的悔罪态度和赔偿意愿。通过协商达成赔偿协议，有助于缓解社会矛盾并促进案件和解。

2. 尊重意愿：尊重受害者家属的意愿和选择。如果家属不愿意出具谅解书，不要采取不当手段进行胁迫或诱导。相反，应通过合法途径解决纠纷并承担相应的法律责任。

3. 寻求专业帮助：在处理此类复杂案件时，建议寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况提供针对性的法律意见和指导，帮助当事人更好地维护自身权益并应对法律挑战。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。