核心结论：在抵押权人和抵押人就债务在执行中将抵押物以物抵债后，若抵押合同被撤销，主要涉及抵押权的恢复、抵押物的返还以及可能产生的法律责任问题。以下从这几个方面进行详细分析：
抵押权的恢复
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抵押合同被撤销后，自始没有法律约束力。这意味着，基于该抵押合同设立的抵押权也应当被视为自始不存在。
- 操作流程：抵押权人和抵押人需共同前往抵押登记部门，申请办理抵押权的注销登记。在此过程中，应提交抵押合同被撤销的相关法律文书（如法院判决书、仲裁裁决书等）作为证明。
抵押物的返还
- 返还原则：由于抵押合同被撤销，抵押物应恢复至抵押前的状态。因此，抵押权人应将抵押物返还给抵押人。
- 特殊情况处理：
- 抵押物已灭失或损坏：若抵押物在以物抵债过程中已灭失或损坏，抵押权人可能无需返还实物，但应根据抵押物的实际价值或保险赔偿等情况，给予抵押人相应的补偿。
- 抵押物已转让给第三人：若抵押物在以物抵债后已被抵押权人转让给第三人，且第三人已取得抵押物的所有权，则抵押权人可能需承担返还不能的责任，并赔偿抵押人因此遭受的损失。但若第三人善意取得抵押物，则抵押人可能无法直接要求第三人返还抵押物，而需通过其他途径（如向抵押权人追偿）来维护自己的权益。
可能产生的法律责任
- 抵押权人的责任：
- 返还抵押物及孳息：抵押权人应返还抵押物及其在抵押期间产生的孳息（如租金、利息等）。
- 赔偿损失：若抵押权人因过错导致抵押物损坏或灭失，或未能及时返还抵押物给抵押人造成损失的，应承担相应的赔偿责任。
- 抵押人的责任：
- 返还已受偿的债务：若抵押人已通过以物抵债的方式部分或全部受偿了债务，且抵押合同被撤销后，抵押权人需返还抵押物的，抵押人可能需返还已受偿的债务部分或全部（具体取决于抵押合同被撤销的原因及双方的责任划分）。但通常情况下，若抵押人无过错，且已合理受偿债务，则无需返还。
- 协助办理注销登记：抵押人应协助抵押权人办理抵押权的注销登记手续，以恢复抵押物的自由流转状态。
实际操作建议
- 及时沟通协商：抵押权人和抵押人在发现抵押合同被撤销后，应及时沟通协商，明确双方的权利义务及后续处理方案。
- 保留相关证据：双方应妥善保留与抵押合同、以物抵债协议及抵押合同被撤销相关的所有证据材料，以备不时之需。
- 寻求法律帮助：若双方无法就后续处理方案达成一致意见，或存在其他复杂情况（如抵押物已转让给第三人、抵押物灭失或损坏等），建议及时咨询专业律师（即我本人，肖国超律师，专注于刑事辩护、婚姻家庭领域，也擅长处理债务债权等民事纠纷），以维护自己的合法权益。
总结：抵押合同被撤销后，抵押权人和抵押人需根据具体情况处理抵押权的恢复、抵押物的返还以及可能产生的法律责任问题。双方应积极沟通协商，保留相关证据，并在必要时寻求法律帮助以维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。