协议公证是否需要双方都去，这主要取决于所公证事项的性质和法律规定，但通常情况下，公证协议是需要双方都在场的。以下是对此问题的详细分析：

一、一般情况下的要求

1. 原则性规定：

   • 根据《中华人民共和国公证法》及相关程序规则，公证机构在办理公证时，通常要求当事人亲自到场。这一原则旨在确保公证活动的真实性和合法性，通过核实当事人身份并确认其意思表示的真实性，防止冒名顶替或虚假公证的发生。

2. 实际操作中的体现：

   • 在大多数情况下，如合同公证、遗嘱公证等涉及多方权益的公证事项，公证处会明确要求双方当事人共同到场。这样，公证员可以直接核实双方的身份、签约意愿以及对合同条款的理解，从而确保公证的真实性和有效性。

二、特殊情况下的例外

1. 一方无法到场的处理：

   • 若因特殊原因（如疾病、身处异地等）导致一方当事人无法亲自到场，可通过合法授权委托他人代为办理。此时需提供经公证的授权委托书及受托人身份证明，且部分公证处可能要求视频连线核验委托人身份。例如，如果一方因工作原因无法亲自到场，可以出具经公证的授权委托书，委托其同事或朋友代为办理公证事宜。

2. 单方行为公证的特例：

   • 对于不涉及他方权利义务的单方法律行为（如声明书公证），仅需行为人本人到场即可完成公证程序。此类情形无需对方当事人参与。比如，一个人想要公证一份自己的声明书，那么只需要他本人到场即可，不需要其他人参与。

三、地区差异与咨询建议

• 由于不同地区的公证处对于协议公证的具体规定和操作流程可能存在差异，因此在办理协议公证前，建议先向当地有资质的公证处咨询详细要求，了解具体的到场规定和所需材料。这样可以确保按照公证处的指引顺利办理相关事宜，避免因不了解规定而耽误时间或造成不必要的麻烦。

总结与建议：

• 在理想情况下，协议公证时双方当事人应亲自前往公证处，共同参与公证程序，以确保公证的真实性和有效性。
• 如果因特殊原因一方无法到场，可以通过出具经公证的授权委托书的方式委托他人代办，但需注意部分公证处可能要求视频连线核验委托人身份。
• 对于不涉及他方权利义务的单方法律行为，仅需行为人本人到场即可完成公证程序。
• 由于地区差异，建议在办理协议公证前先向当地公证处咨询详细要求。

如果您在协议公证方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。