针对您提出的“购买食品双日期消费者怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、赔付依据的相关法律

在处理食品双日期问题时，主要依据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》等相关法律。这些法律明确规定了消费者在遇到此类问题时的权益和赔偿方式。

二、具体赔付情况

对于食品类商品出现双日期问题，赔付情况主要分为以下两种：

1. 不影响食品安全及未误导消费者：

   • 在这种情况下，消费者通常可以要求商家退换商品。如果因此造成了其他财产损失（如因食用该食品导致的健康问题产生的医疗费用等），商家也需要承担相应的赔偿责任。

2. 影响食品安全或误导消费者：

   • 如果食品的双日期标注影响了食品安全，或者误导了消费者（如使消费者误认为食品是新鲜的而实际上已经过期），那么消费者除了可以要求退还货款外，还可以主张价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果赔偿金额不足一千元，则按一千元计。但需要注意的是，如果标签瑕疵并不影响食品安全且没有误导消费者，则可能不适用此赔偿标准。

三、索赔流程

当您遇到食品双日期问题时，可以按照以下流程进行索赔：

1. 与商家协商：

   • 首先，您可以尝试与商家沟通，指出问题并提出合理的赔偿要求。商家可能会根据问题的严重程度和您的要求，给出相应的解决方案。

2. 向行政部门投诉：

   • 如果与商家协商无果，您可以向当地的市场监督管理部门或食品药品监督管理部门投诉。这些部门会对商家的行为进行调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。

3. 请求消协调解：

   • 您还可以向消费者协会请求调解。消费者协会会提供维权指导和支持，协助您与商家进行协商，以达成满意的赔偿方案。

4. 提请仲裁或诉讼：

   • 如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑提请仲裁机构仲裁或向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。

四、维权建议

在维权过程中，我建议您注意以下几点：

1. 保留证据：

   • 务必保留好购物凭证、商品照片等相关证据。这些证据将有助于您证明自己的购买行为和商品存在的问题。

2. 了解法律：

   • 熟悉相关法律法规，确保自己的权益得到充分保护。了解法律可以帮助您更好地理解自己的权利和商家的义务，从而在维权过程中更加有理有据。

3. 及时行动：

   • 发现商品问题后应及时采取行动，避免错过最佳维权时机。时间拖得越久，证据可能越难以收集，商家的态度也可能越难以改变。

综上所述，面对食品双日期问题，消费者应依据相关法律法规，通过合理的途径和流程维护自己的合法权益。在索赔过程中，保留证据、了解法律并及时行动是至关重要的。希望这些解答能对您有所帮助。