在判断劳动关系时，应以事实劳动关系为准，而非仅仅依赖于劳动合同。以下从多个角度进行详细分析：

一、法律依据与事实劳动关系的认定

根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》第一条，用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立：

1. 主体资格：用人单位和劳动者需符合法律、法规规定的主体资格。例如，企业需经过合法注册登记，劳动者需达到法定就业年龄且具备劳动能力。
2. 管理与被管理关系：劳动者接受用人单位的劳动管理，遵守其规章制度。如按时上下班、服从工作安排等。这是劳动关系的重要特征之一，体现了劳动者对用人单位的从属性。
3. 有偿劳动：劳动者为用人单位提供有报酬的劳动。报酬可以是货币形式，也可以是其他形式的经济利益。这是劳动关系中经济从属性的体现。
4. 业务相关性：劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。例如，餐厅的服务员为顾客提供服务，这是餐厅业务运营不可或缺的一部分。

二、劳动合同与事实劳动关系的关系

1. 优先性：在判断是否存在劳动关系时，应首先依据事实劳动情况进行认定。即使双方未签订书面劳动合同，只要满足上述事实劳动关系的构成要件，就应认定为存在劳动关系。书面劳动合同虽然是对劳动关系的明确约定和规范，但它并不是劳动关系存在的唯一依据。
2. 补充性：当书面合同约定与实际履行情况不一致时，应以实际履行的事实为依据来确定双方的权利义务关系。例如，如果劳动合同中约定的工资标准低于实际发放的工资，那么在实际争议中，应以实际发放的工资为准。

三、事实劳动关系的重要性

1. 保障劳动者权益：确认事实劳动关系有助于劳动者依法享受劳动报酬、休息休假、社会保险等各项劳动权益。例如在工伤认定中，若存在事实劳动关系，劳动者可依法申请工伤赔偿。
2. 规范用人单位行为：促使用人单位依法履行用工责任，避免随意侵害劳动者权益。如防止用人单位通过不签订劳动合同来逃避缴纳社会保险等法定义务。

四、实际案例与操作建议

在实际操作中，如果双方对劳动关系存在争议，可以通过以下方式来维护自己的合法权益：

• 收集证据：包括招聘录用记录、身份证明证件、考勤记录、工资支付记录、同事证言、社保缴纳记录等，这些证据可以辅助认定事实劳动关系。
• 申请劳动仲裁：如果双方无法协商解决争议，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，由仲裁委员会根据事实和法律作出裁决。
• 寻求法律帮助：在仲裁或诉讼过程中，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。

总结来说，在判断劳动关系时，应以事实劳动关系为准。即使双方签订了书面劳动合同，如果实际履行情况与合同约定不符，也应以实际履行的事实为依据来确定双方的权利义务关系。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。