小卖部销售过期预包装食品是违法的，将面临多种法律责任和处罚措施。以下从行政责任、民事责任以及可能的刑事责任三个角度，为你详细分析：
一、行政责任
罚款：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果小卖部销售的过期食品货值金额不足一万元，将面临五万元以上十万元以下的罚款；
- 如果货值金额一万元以上，则需承担货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。
没收违法所得和违法物品：
- 县级以上人民政府食品安全监督管理部门将责令小卖部立即停止销售过期食品，并没收违法所得、违法经营的食品以及用于违法经营的工具、设备、原料等物品。
吊销许可证：
- 对于多次销售过期食品或销售过期食品行为情节严重的小卖部，食品安全监督管理部门可能会吊销其食品经营许可证，禁止其从事食品经营活动。
“首违不罚”与“轻微免罚”政策：
- 如果小卖部是首次违法，且危害后果轻微，并及时改正（如立即停止违法行为、对问题食品进行无害化处理或销毁、退赔消费者损失等），根据市场监管总局的相关政策，可能免于行政处罚。但免罚并不意味着放任不管，小卖部仍需履行相应的整改义务。
二、民事责任
赔偿消费者损失：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，如果消费者因购买并食用了过期食品而受到损害，小卖部需依法承担赔偿责任，包括退货、换货、赔偿购买过期食品的费用以及支付相应的赔偿金。赔偿金为价款十倍或者损失三倍，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
承担违约责任（如有合同关系）：
- 如果小卖部与供应商或批发商之间有合同约定了食品质量标准和保质期等相关条款，售卖过期食品可能构成违约，需要按照合同约定承担相应的违约责任，如支付违约金、赔偿对方因此遭受的损失等。
三、刑事责任（极端情况下）
- 在一般情况下，小卖部售卖过期食品主要承担民事和行政责任。但如果其行为造成了严重后果，如导致消费者身体健康受到严重损害甚至死亡，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，相关责任人将面临刑事处罚。
建议与总结：
小卖部销售过期预包装食品是严重的违法行为，不仅面临高额的罚款和其他严厉的处罚措施，还可能对消费者的健康造成潜在威胁。因此，我建议小卖部经营者严格遵守食品安全法规，加强食品进货查验和存储管理，确保销售的食品符合安全标准。同时，也建议消费者在购买食品时仔细查看保质期等信息，维护自身合法权益。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，或者有任何法律疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。