核心结论：针对您合同预交1000元现金定金，对方否认收到的情况，您可通过收集证据证明已支付定金，若协商不成可依法维权。以下从证据收集、协商解决、法律途径三个角度为您详细分析：
- 证据收集
- 寻找在场证人：若支付定金时有第三方在场，如共同参与合同洽谈的朋友、同事等，他们可以作为证人证明您确实支付了1000元现金定金。证人证言在法律上具有一定的证明力，尤其是在有其他证据相互印证的情况下。
- 查找书面记录：检查是否有与支付定金相关的书面记录，例如您支付定金时对方出具的收据、收条等。即使收据、收条上没有对方的正式公章，只要有对方工作人员的签字，也能在一定程度上证明支付事实。如果当时没有要求对方出具书面凭证，您可以回忆一下是否有其他相关的书面材料，比如您支付定金前后的聊天记录，其中可能提及定金支付的相关内容。
- 保留支付凭证：如果您是从银行取出现金用于支付定金，可前往银行查询取款记录，以证明您在支付定金的时间段内有足够的现金来源。虽然取款记录不能直接证明您将现金支付给了对方，但可以与其他证据相互结合，增强您主张的可信度。
- 协商解决
- 友好沟通：首先，您可以尝试与对方进行友好、坦诚的沟通，向对方说明您支付定金的具体情况，包括支付的时间、地点、在场人员等，并出示您收集到的相关证据。在沟通中，要保持冷静和理性，避免情绪化的表达，争取通过协商解决问题。
- 提出合理方案：如果对方仍然否认收到定金，您可以提出一些合理的解决方案，例如要求对方重新确认定金支付情况，或者双方共同寻找其他证据来证明支付事实。如果对方确实存在疏忽或过错，您可以要求对方承担相应的责任，如按照合同约定履行义务或退还定金。
- 法律途径
- 发送律师函：如果协商无法解决问题，您可以考虑委托律师向对方发送律师函。律师函是一种正式的法律文件，具有威慑力和法律效力。在律师函中，律师会详细阐述您支付定金的事实和依据，要求对方承认收到定金并按照合同约定履行义务，否则将承担相应的法律后果。发送律师函可以在一定程度上促使对方重视问题，并积极寻求解决方案。
- 提起诉讼：如果对方仍然拒绝承认收到定金，且协商和发送律师函都无法解决问题，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要向法院提交您收集到的相关证据，以证明您已经支付了1000元现金定金。法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出公正的判决。如果法院认定您已经支付了定金，对方可能需要按照合同约定履行义务，或者返还定金并承担相应的违约责任。