客户未付款却说已付现金，首先应与客户进行沟通核实情况，如沟通无果，可保留相关证据，通过法律途径解决纠纷。

一. 沟通核实

• 与客户进行坦诚的沟通，了解其声称已付现金的具体情况，包括付款时间、付款金额、付款方式等细节。
• 要求客户提供付款凭证或收据，以验证其付款的真实性。

二. 保留证据

• 如果客户无法提供付款凭证或收据，或者提供的凭证与实际情况不符，应保留好相关证据，如交易记录、聊天记录、通话录音等。
• 这些证据在后续的法律纠纷中可能起到关键作用。

三. 法律途径解决

1. 发送催款函：在沟通无果的情况下，可以向客户发送正式的催款函，明确其未付款的事实，并要求其在规定时间内支付款项。
2. 提起诉讼：如果客户仍然拒绝支付，可以考虑向法院提起诉讼，根据《中华人民共和国民法典》第五百七十九条，要求客户履行支付价款的义务。在诉讼过程中，之前保留的证据将作为重要依据来支持你的主张。

四. 我的观点

• 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免与客户发生不必要的争执。
• 保留好所有相关证据是解决问题的关键，无论是沟通记录还是交易凭证，都应妥善保存。
• 如果客户确实存在未付款的情况，应坚决通过法律途径维护自己的合法权益。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。