结论：工伤条例中从受伤到劳动能力鉴定结果出来这段时间，一般不可直接用病假和年假处理，但具体情况需结合实际分析。以下从不同角度为你详细阐述：

从法律规定角度

• 工伤停工留薪期：根据《工伤保险条例》规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。也就是说，在停工留薪期内，职工享受的是工伤待遇，而不是病假或年假待遇。
• 病假与年假规定：病假是职工因患病或非因工负伤停止工作治病休息时，企业不得解除劳动合同的时限。年假则是职工工作满一定年限后，依法享受的带薪休假。这两者与工伤停工留薪期是不同的概念，有着不同的适用条件和待遇标准。所以，在工伤停工留薪期内，不能直接用病假和年假来替代。

从实际操作角度

• 企业处理方式：有些企业可能会在职工受伤后，先按照病假处理，等劳动能力鉴定结果出来后再进行调整。但这种做法是不符合法律规定的。企业应该按照工伤停工留薪期的规定，及时为职工支付工资福利待遇。如果企业违规操作，职工可以向劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。
• 职工权益保障：职工在受伤后，应该及时向企业报告，并按照企业的要求进行工伤认定和劳动能力鉴定。在停工留薪期内，职工要保留好相关的医疗证明和费用单据，以便在后续的赔偿中作为证据。如果企业拒绝支付停工留薪期工资，职工可以通过劳动仲裁等方式来维权。

特殊情况分析

• 若工伤与疾病并存：如果职工在工伤治疗期间，又患上了其他疾病，需要暂停工作接受治疗，这种情况下可能会涉及到病假的问题。但即使如此，也不能简单地用年假来冲抵工伤停工留薪期。对于因疾病产生的病假，企业应该按照病假的规定支付工资，而对于工伤停工留薪期，仍然要按照工伤待遇支付。
• 年假未休情况：如果职工在受伤前有未休的年假，在工伤停工留薪期结束后，如果还有剩余的年假，职工可以与企业协商安排休假。但年假的安排不能影响工伤的赔偿和待遇，企业不能以年假为由拒绝支付工伤停工留薪期工资或其他工伤赔偿。

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