针对您提出的“出租屋超过人员限制怎么处理”的问题，这确实是一个涉及多方面法律法规和实际管理的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律层面的规定
治安管理相关法规：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，房屋出租人需对承租人进行身份登记，并确保不将房屋出租给无身份证件的人居住。若出租屋内居住人数过多，且出租人未履行身份登记义务，或明知承租人利用出租房屋进行犯罪活动而不向公安机关报告，将面临相应的法律处罚。
建设、消防相关法规：
- 出租住房应以原设计的房间为最小出租单位，人均租住建筑面积不得低于当地人民政府规定的最低标准。这是为了保障居住者的基本生活空间和安全。
- 居住人数过多可能增加消防隐患，如消防设施不达标、疏散通道不畅等。这违反了《中华人民共和国消防法》及相关的安全管理条例，出租人需确保出租屋符合消防安全要求。
租赁合同约定：
- 若租赁合同中明确约定了居住人数限制，承租人违反此约定将构成违约行为。出租人有权依据合同约定要求承租人承担违约责任，包括支付违约金、解除合同等。
二、各地具体规定
由于我国并未统一规定出租房的居住人数限制，各地政府根据自身实际情况制定了相应的规定和政策。例如：
- 北京：出租房屋人均居住面积不得低于5平方米，每个房间居住的人数不得超过2人（有法定赡养、抚养、扶养义务关系的除外）。
- 上海：每个房间的居住人数同样不得超过2人（有法定赡养、抚养、扶养义务关系的除外），且居住使用人的人均居住面积不得低于5平方米。
- 广州：虽然暂未明确规定人均租住建筑面积的最低标准，但禁止将厨房、卫生间、阳台和地下储藏室等原始设计为非居住用途的空间出租供人居住。
三、处理建议
了解当地规定：
- 在出租或承租房屋前，务必了解并遵守当地关于出租房居住人数的相关规定和政策，以避免可能的法律风险和经济损失。
签订租赁合同：
- 在签订租赁合同时，应明确约定居住人数限制等条款，以确保双方权益得到保障。
及时整改：
- 若发现出租屋内居住人数超过限制，应及时与承租人沟通并要求其整改。若承租人拒不整改，出租人可依据合同约定或相关法律法规采取相应措施，如解除合同、向相关部门报告等。
咨询专业机构：
- 如对当地规定或处理方式存在疑问，建议咨询当地的住房和城乡建设部门、房地产管理部门或相关政府机构，以获取最准确的信息和专业的建议。
综上所述，出租屋超过人员限制是一个需要严肃对待的问题。出租人和承租人都应遵守相关法律法规和当地政策规定，共同维护良好的居住环境和社会秩序。