针对您提出的“营运出租车辆超员一人怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，营运车辆超员是严重的交通违法行为，我国法律对此有明确的处罚规定，旨在维护道路交通秩序和保障乘客安全。对于营运出租车辆超员一人的情况，具体处罚会根据车辆类型（如营运客车）及超员比例和情节来确定。

一、营运客车超员处理

1. 若核载人数为7座及以下：

   • 记分：根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，超员一人将一次记3分。
   • 罚款：同时，根据《中华人民共和国道路交通安全法》，将处二百元以上五百元以下罚款。

2. 若核载人数为7座以上：

   • 若超员未达20%：
     • 记分：一次记6分。
     • 罚款：处二百元以上五百元以下罚款。
   • 若超员超过20%（虽然您的情况是超员一人，但若该车辆核载人数较少，如5座车，则超员一人即达20%）：
     • 罚款：提升至五百元以上二千元以下。
     • 其他措施：公安机关交通管理部门将扣留机动车至违法状态消除。若运输单位车辆经处罚不改，对直接负责的主管人员处二千元以上五千元以下罚款。

二、特别说明

• 儿童也算超员：在交通法律中，载客汽车的核载数量是以“实际乘车人数”来计量的，与乘车人的身高、体重、年龄无关。因此，即使是婴儿或儿童，也算作超员人数。这一点在营运出租车辆中同样适用。
• 地区差异：虽然国家有统一的交通法规，但各省市可能会根据本地实际情况制定更为具体的处罚条例。因此，在实际操作中，除了遵循国家法规外，还应关注当地的具体规定。

三、建议与总结

• 严格遵守交通法规：作为营运出租车辆的驾驶者，应严格遵守交通法规，确保行车安全，避免超员等违法行为的发生。
• 了解当地规定：由于地区差异可能存在，建议驾驶者了解并熟悉当地的交通法规和处罚标准，以避免不必要的法律风险和损失。

综上所述，营运出租车辆超员一人将受到严格的法律制裁，包括记分、罚款以及可能的车辆扣留等措施。为了您和他人的安全，请务必严格遵守交通法规，切勿超员行驶。