车辆在酒店停车场被刮蹭，责任承担需根据具体情况判断，具体如下：

1. 若能找到肇事者：

   • 责任判定：肇事者作为直接行为人，应当承担赔偿责任。这是基于侵权责任的基本原则，即谁侵权，谁负责。
   • 处理建议：车主应立即报警，并尽可能收集肇事者的相关信息，如车牌号、车型、颜色等，以便后续维权。同时，联系保险公司报案，并保留好事故现场的照片、视频等证据。

2. 若找不到肇事者：

   • 酒店收取停车费且提供保管服务：

     • 责任判定：酒店对车辆负有保管义务。若车辆在停车场内被刮蹭，且酒店未能尽到妥善保管责任，酒店应当承担赔偿责任。
     • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第八百九十七条，保管期内，因保管人保管不善造成保管物毁损、灭失的，保管人应当承担赔偿责任。
     • 处理建议：车主应保存好停车凭证，及时报警并联系酒店及保险公司处理。若酒店拒绝赔偿，车主可通过法律途径维护自己的合法权益。

   • 酒店收取停车费但未提供保管服务：

     • 责任判定：若酒店虽收取停车费但仅提供停车场地，未与车主形成保管合同关系，酒店通常无需对车辆刮蹭承担赔偿责任。但酒店有义务提供必要的安全保障措施，如照明、监控等。若酒店在安全保障方面存在瑕疵，可能需承担补充赔偿责任。
     • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆等经营场所的经营者未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
     • 处理建议：车主应检查停车场设施是否完善，及时报警并尝试通过监控等手段查找肇事者。若酒店存在管理瑕疵，可要求其承担相应责任。若酒店拒绝承担责任，车主可考虑通过法律途径解决。

   • 酒店未收取停车费：

     • 责任判定：若酒店未收取停车费，通常不构成保管合同关系。但酒店仍负有一定的安全保障义务。若车辆被刮蹭是由于酒店设施问题或工作人员过错导致，酒店应承担赔偿责任；若是第三方造成且酒店有能力制止或协助查找侵权人却未履行相应义务，也可能需承担补充责任。
     • 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条关于安全保障义务的规定。
     • 处理建议：车主应第一时间报警并保护现场，拍照取证。若酒店存在过错或管理瑕疵，可与其协商赔偿事宜或通过法律途径解决。

统一处理建议：

• 发生车辆被刮蹭事件后，车主应立即报警并联系保险公司及停车场管理员到场处理。
• 注意保护现场并拍照取证，以便后续维权使用。这些证据对于确定责任归属和后续赔偿至关重要。
• 根据具体情况判断责任归属，并与相关方协商解决赔偿事宜。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量通过友好方式解决问题。
• 若无法协商一致，可通过法律手段维护自己的合法权益。在必要时，可以寻求我的专业法律帮助，以确保你的权益得到妥善维护。

额外提醒：

• 车主在停车时，应尽量选择有监控设施的停车场，并确保车辆停放在安全位置。这有助于在发生事故时快速定位肇事者和收集证据。
• 了解清楚自己的保险权益，以便在发生事故时能够及时有效地进行理赔。特别是车损险附加险（如无法找到第三方特约险）等，可以在无法找到肇事方时提供额外的保障。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。