伤残鉴定一般是对受伤者的整体伤残情况进行全面评估，而不是仅鉴定一部分。不过，具体能否只鉴定某一部分，需结合实际情况和鉴定目的来详细分析：

1. 鉴定目的与范围：

   • 伤残鉴定通常是为了确定受伤者因事故或疾病导致的整体身体功能受损程度，以便进行相应的赔偿或治疗安排。
   • 如果鉴定目的明确且仅针对某一特定部位或功能，理论上可以只对该部分进行鉴定。但在实际操作中，这种局部鉴定较为少见，因为伤残往往涉及多个身体部位或功能的相互影响。

2. 鉴定机构与程序：

   • 伤残鉴定应由具有相应资质的鉴定机构进行，这些机构会遵循一定的鉴定程序和标准。
   • 在鉴定过程中，鉴定机构会综合考虑受伤者的整体情况，包括病史、临床表现、影像学检查等，以得出全面、客观的鉴定结论。
   • 如果受伤者或相关方要求仅对某一部分进行鉴定，鉴定机构可能会根据具体情况进行评估，并决定是否接受该请求。但通常，鉴定机构会倾向于进行全面鉴定，以确保鉴定结果的准确性和公正性。

3. 法律后果与赔偿：

   • 伤残鉴定结论是确定赔偿金额的重要依据。如果仅对某一部分进行鉴定，可能会导致赔偿金额的计算不准确或偏低。
   • 在劳动工伤案件中，如果受伤者认为伤残鉴定结论不准确或存在遗漏，可以依法申请重新鉴定或提出异议。

4. 实际操作建议：

   • 如果受伤者确实希望仅对某一部分进行鉴定，建议先与鉴定机构沟通，了解其是否接受此类请求以及可能产生的后果。
   • 同时，受伤者应咨询专业律师，了解相关法律规定和赔偿标准，以便在鉴定过程中维护自己的合法权益。

总结来说，虽然理论上伤残鉴定可以针对某一部分进行，但在实际操作中，由于伤残的复杂性和鉴定目的的全面性，通常更倾向于进行全面鉴定。如果受伤者有特殊需求或疑问，建议及时与鉴定机构和专业律师沟通，以确保鉴定结果的准确性和公正性。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。