结论：乙方患有乳腺癌但入职时未告知，用人单位能否解聘需分情况讨论，不能一概而论。
若乳腺癌属于“职业病”或“与工作有关的疾病”，且乙方故意隐瞒
- 根据《劳动合同法》及相关规定，如果乙方所患疾病属于“职业病”或“与工作有密切关系的疾病”，且乙方在入职时故意隐瞒这一重要事实，导致用人单位在违背真实意思的情况下订立劳动合同，用人单位可以依据《劳动合同法》第二十六条、第三十九条的规定，以“以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同”为由，主张劳动合同无效或部分无效，并进而解除劳动合同。
- 但需注意，乳腺癌通常不属于职业病范畴，除非能证明其与特定工作环境或工作性质有直接关联。
若乳腺癌不属于“职业病”或“与工作有关的疾病”，或乙方非故意隐瞒
- 如果乙方所患乳腺癌并不属于职业病或与工作有密切关系的疾病，或者乙方并非故意隐瞒病情，而是出于隐私保护或其他合理原因未告知，那么用人单位不能仅凭此理由解除劳动合同。
- 根据《劳动合同法》第四十二条的规定，劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期内的，用人单位不得依照本法第四十条、第四十一条的规定解除劳动合同。这意味着，即使乙方患有乳腺癌，只要其在医疗期内，用人单位就不能随意解聘。
- 如果医疗期满后，乙方不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同。但这一解除需基于乙方不能胜任工作的客观事实，而非单纯因其患有乳腺癌。
特殊情况：乙方病情严重影响工作或构成安全隐患
- 如果乙方所患乳腺癌病情严重，确实影响到其正常履行工作职责，或者构成对工作环境、其他员工的安全隐患，且经过医疗鉴定或专业评估确认，那么用人单位在遵循相关法律法规和程序的前提下，可能有权解除劳动合同。
- 但这种情况下，用人单位需承担举证责任，证明乙方的病情确实达到了无法继续工作的程度，且已采取了合理的调整岗位、提供医疗支持等措施仍无法解决。
建议：
- 对于用人单位而言，在决定解聘前应谨慎评估，确保解聘行为符合法律法规的规定，避免引发劳动争议和法律风险。
- 对于乙方而言，如果因病情面临解聘风险，应及时咨询专业律师，了解自己的权益和可能的救济途径。
- 双方应尽可能通过协商、调解等方式解决争议，以维护和谐的劳动关系。