针对您提出的“干采购工作，老板不给采购款怎么办”的问题，这确实是一个涉及合同履行和劳动权益的复杂情况。以下是我从不同角度为您分析并给出的建议：
核查采购合同与内部流程：
- 首先，您需要仔细核查与老板或公司之间签订的采购合同（如果有的话），确认合同中关于采购款支付的具体条款，包括支付时间、支付方式等。
- 同时，回顾公司内部的采购流程，确认是否所有采购步骤都已按照公司规定完成，包括采购申请、审批、订单下达、货物验收等。
- 如果合同或流程中有明确规定，而老板未按照约定支付采购款，这可能构成违约行为。
与老板沟通协商：
- 在确认合同和流程无误后，建议与老板进行坦诚的沟通，了解未支付采购款的具体原因。
- 沟通时，可以出示相关合同和流程文件，以事实为依据，理性地表达您的诉求和期望。
- 如果老板因资金周转等暂时性困难而无法支付，可以尝试协商分期支付或延期支付等解决方案。
寻求法律援助或调解：
- 如果沟通协商无果，您可以考虑向公司的法律顾问或外部律师寻求法律援助，了解您的法律权益和可能的维权途径。
- 同时，也可以尝试通过劳动调解委员会或相关行业协会进行调解，以寻求双方都能接受的解决方案。
- 在这个过程中，保留好所有与采购款支付相关的证据，如合同、发票、付款记录、沟通记录等，以备不时之需。
考虑劳动仲裁或诉讼：
- 如果上述途径均无法解决问题，且您认为老板的行为已经严重侵犯了您的合法权益，您可以考虑向劳动仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
- 在劳动仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明老板未支付采购款的事实，以及这一行为对您造成的损失。
- 需要注意的是，劳动仲裁或诉讼可能涉及一定的时间成本和法律费用，因此在决定采取这一步骤前，请务必权衡利弊并咨询专业律师的意见。
关注个人职业发展与风险防范：
- 在处理当前问题的同时，您也需要关注自己的职业发展和风险防范。
- 如果老板的行为已经严重影响了您的工作积极性和职业声誉，您可以考虑寻找新的工作机会。
- 同时，在未来的工作中，建议您更加谨慎地处理与采购款支付相关的事宜，确保所有流程都符合公司规定和法律法规的要求。
最后，我想强调的是，每个具体情况都有其独特性，因此上述建议可能需要根据您的实际情况进行调整。如果您在处理这个问题过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。