派遣员工和签合同的是两家公司，并不一定直接等同于共同用工，是否构成共同用工需根据实际情况和法律规定来判断。以下从不同角度进行分析：
一、共同用工的法律定义与特征
共同用工，通常指的是两个或两个以上的用人单位对同一劳动者进行共同管理、指挥和监督，并共同承担劳动法上的义务和责任。其核心特征在于多个用人单位对劳动者的劳动过程进行共同控制，且劳动者为这些用人单位共同提供劳动。
二、派遣员工与两家公司关系的法律分析
劳务派遣关系：
- 在劳务派遣中，通常存在三方关系：劳务派遣单位（与劳动者签订劳动合同的单位）、用工单位（实际使用劳动者的单位）和劳动者。
- 劳务派遣单位与劳动者签订劳动合同，负责劳动者的招聘、培训、工资支付、社保缴纳等人事管理事务。
- 用工单位则负责劳动者的日常管理、指挥和监督，以及提供劳动条件。
- 在这种情况下，虽然劳动者与两家公司（劳务派遣单位和用工单位）有关联，但并不构成共同用工。因为劳务派遣单位与用工单位之间是劳务派遣合同关系，它们各自承担不同的法律责任和义务。
共同用工的特殊情况：
- 如果两家公司对派遣员工进行共同管理、指挥和监督，且派遣员工同时为这两家公司提供劳动，那么可能构成共同用工。
- 例如，在某些联合项目或合作中，两家公司可能共同决定派遣员工的工作内容、工作时间和工作地点等，此时可以认为这两家公司对派遣员工构成了共同用工。
三、法律后果与责任承担
劳务派遣关系下的责任承担：
- 在劳务派遣关系中，劳务派遣单位作为用人单位，承担劳动法上的主要义务和责任，如支付工资、缴纳社保等。
- 用工单位则承担与劳动过程直接相关的义务和责任，如提供劳动安全卫生条件、进行职业培训等。
- 如果派遣员工在工作中遭受损害，劳务派遣单位和用工单位可能根据各自的过错程度承担相应的赔偿责任。
共同用工关系下的责任承担：
- 在共同用工关系中，多个用人单位对劳动者的劳动过程进行共同控制，因此它们应共同承担劳动法上的义务和责任。
- 如果劳动者在工作中遭受损害，多个用人单位应承担连带赔偿责任。
四、建议与措施
明确劳动关系：
- 对于派遣员工来说，应明确自己与劳务派遣单位和用工单位之间的劳动关系和权利义务。
- 可以要求劳务派遣单位和用工单位提供书面的劳务派遣协议或共同用工协议，以明确各自的责任和义务。
保留证据：
- 在工作过程中，派遣员工应保留与工作相关的证据，如工作记录、工资单、社保缴纳证明等。
- 这些证据在发生劳动争议时可以作为证明自己权益的重要依据。
寻求法律帮助：
- 如果派遣员工认为自己的权益受到侵害，可以及时向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律帮助。
- 作为专业律师，我可以根据具体情况为派遣员工提供法律咨询和法律援助。
总结来说，派遣员工和签合同的是两家公司，并不一定构成共同用工。是否构成共同用工需根据实际情况和法律规定来判断。如果涉及共同用工或劳务派遣关系中的权益问题，建议派遣员工及时咨询专业律师以维护自己的合法权益。