关于您提出的“评标甲方一定要出评委吗”这一问题，我们可以从多个角度进行详细解答。

首先，从法律法规的角度来看，采购人（即甲方）在评标过程中并非必须派出评委，但有权且通常建议派出代表参与评审。根据《政府采购法》及相关规定，评标委员会通常由采购人的代表和有关专家共同组成，且人数需为三人以上的单数。这一规定旨在确保评标过程的公正性和专业性，采购人代表的参与有助于准确传递和把握采购需求。

其次，从实际操作的角度来看，采购人代表参与评标有其独特的优势。采购人代表对采购项目的需求、市场供给情况以及采购文件内容有深入的了解，他们的参与可以确保评标过程更加贴近实际需求，提高采购效率。同时，在评标过程中出现异常情况时，采购人代表可以及时代表采购人发表意见，有助于采购活动的顺利进行。

然而，采购人代表在参与评标时也需要遵守一系列规定和纪律。例如，他们不得发表倾向性言论，不得向评审专家做误导性的解释或说明，不得干预专家评审等。这些规定旨在确保评标过程的公正性和客观性，防止采购人代表对评标结果产生不当影响。

此外，如果采购人选择不派出代表参与评标，也是其权利之一。在这种情况下，评标委员会将完全由有关专家组成，他们将以第三方专业角度客观评价政府采购标的的商务条件和技术参数是否满足采购需求。

综合来看，虽然法律法规并未强制要求采购人必须派出评委参与评标，但考虑到采购人代表在评标过程中的独特作用和优势，以及其对采购项目需求的深入了解，建议采购人在可能的情况下尽量派出代表参与评标。这有助于确保评标过程的公正性、专业性和高效性，从而保障采购项目的顺利进行。

最后，需要强调的是，无论采购人是否派出代表参与评标，都必须严格遵守相关法律法规和评标纪律，确保评标过程的公正、公平和公开。