关于油条等食材从其他店采购是否违法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的回答，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 食品安全法规角度：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当保证所生产经营的食品符合食品安全标准。这意味着，如果你从其他店采购油条等食材，你需要确保这些食材是符合食品安全标准的，且来源合法。
   • 如果采购的食材存在质量问题，如过期、变质、含有有害物质等，那么作为采购方，你可能会因未尽到合理的审查义务而承担相应的法律责任。

2. 合同关系角度：

   • 如果你与供应油条等食材的店铺之间存在买卖合同关系，那么你需要确保合同内容合法、有效，并且双方均按照合同约定履行义务。
   • 如果合同中明确规定了食材的质量标准、检验方式、违约责任等条款，那么一旦食材出现问题，你可以依据合同条款来维护自己的权益。

3. 侵权责任角度：

   • 如果你采购的油条等食材导致消费者或其他第三方受到损害，如食物中毒等，那么作为采购方，你可能会因侵权而承担相应的赔偿责任。
   • 在这种情况下，你需要证明自己已经尽到了合理的审查义务，且食材的问题并非由你的过错导致，以减轻或免除自己的赔偿责任。

4. 实际操作建议：

   • 在采购油条等食材时，建议你选择有合法资质、信誉良好的供应商，并要求其提供食材的质量检验报告或相关证明文件。
   • 你也可以与供应商签订书面合同，明确双方的权利和义务，以及违约责任等条款，以便在出现问题时能够及时维权。
   • 此外，你还应该定期对采购的食材进行质量检查，确保食材符合食品安全标准。

总结来说，油条等食材从其他店采购本身并不违法，但你需要确保食材符合食品安全标准，且来源合法。同时，你也需要与供应商建立合法的合同关系，并尽到合理的审查义务，以避免因食材问题而承担法律责任。如果你在采购过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。