去外省打工签的合同，在符合法定条件的情况下是有效的。以下从不同角度为你详细分析：
合同有效的基本条件
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一份合同要具有法律效力，通常需要满足以下几个基本条件：
- 双方当事人具有相应的民事行为能力：这意味着签订合同的双方，包括去外省打工的你和雇主，都应当具备理解合同内容、承担合同义务的能力。一般来说，成年人且精神正常的人就具备相应的民事行为能力。
- 意思表示真实：合同是双方自愿达成的协议，因此合同中的条款应当是双方真实意思的表示。如果合同是在欺诈、胁迫等情况下签订的，那么合同可能无效或可撤销。
- 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：合同的内容必须合法，不能违反国家的法律法规，也不能违背社会的公序良俗。例如，合同中不能约定违法的工作内容或工作时间等。
去外省打工签订合同的特殊性
去外省打工签订的合同，在本质上与其他地方签订的合同没有区别，只要满足上述基本条件，就是有效的。不过，由于涉及到跨地区的工作，你可能还需要关注以下几个方面：
- 合同的履行地：合同中应当明确约定工作的地点，以及如果工作地点发生变化时的处理方式。这有助于保护你的权益，避免因为工作地点的不明确而产生纠纷。
- 劳动报酬和支付方式：合同中应当明确约定劳动报酬的数额、支付方式和支付时间。这是保障你获得应得报酬的重要依据。
- 社会保险和福利待遇：根据国家的法律法规，雇主应当为你缴纳社会保险，并提供相应的福利待遇。合同中应当明确约定这些内容，以确保你的权益得到保障。
合同无效或可撤销的情形
虽然大多数情况下，去外省打工签订的合同是有效的，但也存在一些特殊情况，可能导致合同无效或可撤销。例如：
- 合同内容违法：如果合同中约定了违法的工作内容或工作时间等，那么合同可能无效。
- 欺诈、胁迫等情形：如果合同是在欺诈、胁迫等情况下签订的，那么你有权请求法院或仲裁机构撤销合同。
- 显失公平：如果合同中的条款明显对你不公平，例如劳动报酬过低、工作时间过长等，那么你也可能有权请求撤销合同。
建议
- 仔细阅读合同条款：在签订合同前，务必仔细阅读合同的每一条款，确保自己理解并同意其中的内容。
- 咨询专业人士：如果你对合同中的某些条款存在疑问或不确定，可以咨询律师或相关领域的专业人士，以获取更准确的法律意见。
- 保留合同副本：签订合同后，务必保留一份合同的副本，以备不时之需。
如果你在签订或履行合同过程中遇到任何问题，或者对合同的法律效力存在疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。