会写字的人不会签合同，并不能直接证明这个人没有初中水平。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合同签署与学历无直接关联：

   • 合同签署是一个法律行为，它要求签署者具备相应的民事行为能力，即能够理解合同内容并承担合同义务。这一能力并不直接取决于签署者的学历水平。
   • 学历，如初中水平，主要反映的是一个人在某一阶段的教育经历，它并不直接等同于法律行为能力或合同签署能力。

2. 会写字与合同签署的关系：

   • 会写字是签署合同的一个基本条件，因为合同通常需要以书面形式呈现。然而，会写字并不等同于能够理解合同内容或具备签署合同的法律意识。
   • 有些人可能由于各种原因（如教育背景、生活经验等）虽然会写字，但对合同法律条款的理解可能有限，但这并不直接说明他们没有达到初中水平。

3. 初中水平的定义与评估：

   • 初中水平通常指的是一个人完成了初中阶段的教育，并掌握了相应的知识和技能。这一评估通常基于教育体系内的考试和评估标准。
   • 合同签署能力并不是评估一个人是否达到初中水平的标准之一。因此，不能仅凭一个人是否会签合同来判断其是否具备初中水平。

4. 可能存在的特殊情况：

   • 在某些特殊情况下，如一个人由于智力障碍、精神疾病等原因无法理解合同内容，即使他们会写字，也可能无法有效地签署合同。但这与他们的学历水平无关，而是与他们的民事行为能力有关。
   • 另外，有些人可能由于缺乏法律意识或经验，在签署合同时存在疏忽或误解，但这同样不能直接说明他们没有达到初中水平。

法律建议：

• 在签署合同时，无论学历高低，都应仔细阅读合同条款，确保自己理解并同意合同内容。
• 如果对合同条款存在疑问或不确定，可以寻求专业法律人士的帮助，以确保自己的权益得到保障。
• 学历并不是评估一个人是否具备签署合同能力的标准，重要的是要具备相应的民事行为能力和法律意识。

综上所述，会写字的人不会签合同并不能直接证明这个人没有初中水平。合同签署能力与学历水平无直接关联，而是取决于个人的民事行为能力和法律意识。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。