合伙开店亏损时，控股人（或称主要合伙人、普通合伙人）是否有责任，主要取决于合伙企业的法律形式。以下是几种常见情况的分析：

1. 普通合伙企业

   • 责任承担：在普通合伙企业中，所有合伙人对合伙企业的债务承担无限连带责任。这意味着，如果合伙企业亏损且财产不足以清偿债务，控股人（作为普通合伙人之一）需要用其个人全部财产来承担剩余债务。例如，甲、乙、丙三人成立的普通合伙企业亏损50万元，而企业财产仅20万元，则剩余的30万元债务需由甲、乙、丙三人共同承担，债权人可向其中任何一人或多人要求清偿，控股人作为其中之一，同样需要承担这部分责任。
   • 特殊约定：尽管合伙人可以在合伙协议中约定亏损分担比例，但这种约定仅在合伙人内部有效，不能对抗外部债权人。即，如果控股人与其他合伙人约定了特定的亏损分担比例，这仅在他们之间产生约束力，债权人仍有权要求任一合伙人偿还全部债务。

2. 有限合伙企业

   • 有限合伙人责任：在有限合伙企业中，有限合伙人以其认缴的出资额为限对合伙企业债务承担责任。如果控股人是有限合伙人，那么他仅需承担其出资的部分，无需对剩余债务负责。
   • 普通合伙人责任：然而，如果控股人是普通合伙人，则他需要对合伙企业债务承担无限连带责任，与普通合伙企业中的合伙人责任相同。

3. 有限责任公司（若以公司形式经营）

   • 股东责任：如果合伙开店是以有限责任公司的形式进行，那么股东（包括控股股东）以其认缴的出资额为限对公司承担责任。公司以其全部财产对公司的债务承担全部责任。这意味着，如果公司经营亏损欠债，而公司财产不足以清偿，剩余的债务不需股东用个人财产偿还，债权人也不能向股东个人追讨。在这种情况下，控股人作为股东，其责任仅限于其出资额。

建议与注意事项：

• 明确法律形式：在合伙开店前，应明确企业的法律形式，并了解各种形式下责任承担的方式和后果。
• 详细约定条款：在合伙协议中，应详细约定亏损分担方式及比例、出资比例及出资方式、企业经营管理方式及决策机制、争议解决方式等关键条款，以减少未来可能出现的纠纷。
• 风险意识：控股人应充分认识到，无论企业法律形式如何，都可能面临一定的经营风险。因此，在做出投资决策前，应进行充分的市场调研和风险评估。

合伙开店亏损时，控股人的责任取决于企业的法律形式。在普通合伙企业和有限合伙企业（作为普通合伙人）中，控股人可能需要承担无限连带责任；而在有限责任公司中，控股人的责任则限于其出资额。因此，在合伙开店前，务必明确企业的法律形式，并详细约定相关条款，以降低未来可能出现的风险。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。